排骨炖豆角 前排浸泡，冷水放葱姜下锅，煮沸后来出冲洗干净 葱姜桂皮八角香叶辣椒炒香，放黄豆酱、生抽、少量蚝油、红烧酱油，排骨炒香放点压力锅炖20分钟 豆角，土豆炒一炒。炖好的排骨放进炒锅中，糖盐调味儿，炖至土豆软了大火收汁。
2022-09-04
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跑题同学
（天津,南开区）
五花肉切块，冷水下锅去腥 少油煎出油脂 冰糖小火炒糖色，下五花肉，放醋姜桂皮香叶炒香 放酱油、少量蚝油，红烧酱汁 放水全程小火40分钟煮至软烂，放英潮特辣，盐 中火把水煮干，大火收汁 这次做的红烧肉色泽特别好看，肉不柴，味道不腥，甜中后口有...
2021-10-06
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跑题同学
（天津,南开区）
鸡腿洗净了冷水下锅，葱、姜、盐炒熟。 冷水冲干净放入压力锅，生抽，老抽，耗油，腐乳，葱，姜，桂皮，八角，草果，陈皮，冰糖，辣椒，盐。压30分钟 出锅，放入青花椒粉，剁椒调味 收汁，出锅 平常不吃鸡腿的李师傅今天吃了四个
2020-12-05
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跑题同学
（天津,南开区）
辣炒鸡 鸡块泡出血水，凉水下锅，葱姜料酒去腥焯水出浮沫，捞出鸡块凉水洗净 干辣椒、葱姜蒜炝锅，半勺郫县豆瓣酱炒香，半勺黄豆酱炒香 下鸡块翻炒，放盐、糖、蚝油翻炒均匀 放水炖煮10分钟完全入味儿且鸡肉软烂 锅内留一点汤汁时放线椒、青辣椒翻炒至...
2020-07-30
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跑题同学
（天津,南开区）
糖醋排骨 排骨浸泡后放葱姜料酒八角焯水过凉水后擦干 起锅烧油干煸排骨至表面焦黄 放三份冰糖小火炒至融化、放排骨翻炒、放葱姜蒜炒香后放两份醋，一份酱油，一点点盐，少量料酒烹香，小火后转大火收汁后摆盘 这个糖醋排骨是做了几次后个人觉得最好吃的，...
2020-07-11
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跑题同学
（天津,南开区）
蒜茸贝柱 贝柱解冻洗净泡十分钟 开水下酱料酒，焯水马上捞出 葱姜蒜炝锅放韭菜炒熟，放蒸鱼豉油、蒜末、小葱、少量蚝油、少量盐，小米辣，贝柱翻炒熟出锅 盘子下放以前泡好焯熟的粉丝，出锅装盘
2020-07-02
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跑题同学
（天津,南开区）
天津版素烧茄子 圆茄子切块，过油煸软 大料、葱、蒜炝锅出香味儿，放入面酱炒香 放入茄子翻炒，加入适量生抽、盐，糖翻炒 最后撒上一大把蒜末。关火放香菜翻炒两下出锅 很喜欢吃茄子，炒过很多版本后还是最喜欢这个家常版，几乎在外面吃不到的味道，浓...
2020-07-02
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跑题同学
（天津,南开区）
肉末豆角 豆角改刀切细条状焯水煮熟 肉馅放葱姜、十三香、盐、酱油调味儿炒熟 起锅葱姜蒜爆香、面酱一勺，酱油一勺、蚝油一勺，糖、盐 下豆角肉末炒香放剁椒，放一点蒜 今天新做的菜自己加馍太香了，记录下来作为可以常做的家常菜
2020-06-30
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跑题同学
（天津,南开区）
酸辣鸡胗 鸡胗改刀，料酒、花椒煮熟 葱姜蒜、洋葱炝锅、郫县豆瓣酱炒香 下小米辣、青线椒（多一点）、鸡胗 酱油1勺、蚝油一勺，糖一勺、少量盐 酸豆角若干下锅翻炒出锅
2020-06-27
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跑题同学
（天津,南开区）
