城儿妈的厨房

小可爱系列--迷你芝士肠仔包 

啊老师的方子，分两盘，少点液体，水合法，二发掌握好，成品香软，时间根据自己烤箱，180/190°8、9分钟转170/1804、5分钟

城儿妈 （安徽,芜湖）

2023年11月19日 

满屋飘香，这次比啊老师的配方少了10克液体，，后30克是分次加进去，新良黑金，吸水不错，180、190°9分钟，170、180°5分钟，软嫩。感谢老师无私分享

城儿妈 （安徽,芜湖）

基础奶香贝果&蜜豆乳酪贝果 

很好吃哎，手残党，三、四图第二次水合法做，水多了，包了奶酪蔓越莓，200度10分转，220/180度8分。冷冻保存，复考外脆一点点韧（自己喜欢的口感），内软乳酪的香，蔓越莓提味，谢谢啊呜老师的分享

城儿妈 （安徽,芜湖）

培根芝士包 

用了老师的方子，做了红豆馅减了20克糖，4克多盐，新良黑金粉，300克有机3.6奶和20克的水，有点粘手，分两炉烤180 190 #早餐•2023年6月21日# 8分转170 180 5分中途加盖锡纸，口感绵软，秒杀我以前做的餐包

城儿妈 （安徽,芜湖）

减肥期必备！在家完美自制100%全麦卷饼，卷肉卷菜好吃不胖~ 

感谢博主方子的分享，用的金像全麦，250克粉用了250ml奶还略➕点水，下次做再➕点液体，好吃能嚼到粮食的甜味，手艺不行请忽略

城儿妈 （安徽,芜湖）

松软可爱，香葱泡泡包 

啊老师的方子确实好，留了30克的液体，分了24个，不知是不是忘了加盐，面团粘手，全程都撒粉，180 190度烤8、9上色，转170 180烤5分钟，共13分钟，满屋飘香，口感松软🈶弹性，感谢啊呜老师无私奉献！

城儿妈 （安徽,芜湖）

奶油软排包 

按老师的配方，柔软好吃，金像粉做了两倍，多加了水#早餐•2023年5月10日#

城儿妈 （安徽,芜湖）

超级柔软的奶油奶酪椰蓉小餐包 

超软，消耗临期奶酪，谢谢作者

城儿妈 （安徽,芜湖）

超软葱香芝士包（淡奶油面包体） 

消耗淡奶，包了奶酪

城儿妈 （安徽,芜湖）

波兰种奶油吐司 

给老师交个作业，记录一下，糖减到50克，波兰种和水合法发酵，省了打面时间，不用水合，面太稀了，上下管180°，38分，12分加盖锡纸

城儿妈 （安徽,芜湖）

蓝莓慕斯（渐变+新手+简单+6寸） 

根据自家口味增减糖

城儿妈 （安徽,芜湖）

醇奶手撕吐司 

两种模具，软，还是涨得没老师的高

城儿妈 （安徽,芜湖）