没做后悔，做了更后悔！后悔为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司
记录一下，做了波兰种，用了老面，一发28℃50分钟，二发35℃一小时，上温150，下温210，最下层30分钟。下次可以试试上下温都降低10℃
05-03
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牛奶软面包
二刷，自己记录一下。用50的面粉做了波兰种，加了老面，一共做了八个面包，其中四个肉松包是100克肉松加60克多一点的黄油，四个芝士香肠碎玉米，200克香肠碎加100克左右玉米粒加40克左右的芝士。一发28℃45分钟，二发35℃45分钟，17...
04-14
零失败、巧克力古早味🍫（不塌、不缩、不分层）
配料按方子，但估计蛋白没打好，回缩严重，有布丁层，是蛋白没打够还是打过了呢？
2023-10-28
40%全麦液种吐司
二刷，把家里的全麦粉都用上了，50%的全麦，好像孔比较多，不知道正常吗？貌似上火高了点，下次可以低10℃试试
2023-10-07
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奥尔良芝士鸡肉面包
用70克做了个波兰种，加了老面，一发28度55分钟，二发38度45分钟，烤箱180℃16分钟
2023-07-03
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双重巧克力包
加了一些老面，做了六个，真的好大，一发28℃一小时，二发35℃40分钟，180℃15分钟，看上去不错，明天试试
2023-05-21
方子不错，挺软的。180度30分钟，觉得下次或者可以试试28或者29分钟
2023-05-14
肠仔包
二刷了，很不错的方子。记录一下，一发28℃一小时，二发35℃四十五分钟。180℃烤15分钟，9分钟盖锡纸
2023-01-26
Q弹椰香千层马蹄糕
第三次做了，不错的方子
2023-01-22
黑眼豆豆
方子很好很软，用牛奶和巧克力加了点淀粉做的夹心
2023-01-08
恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方
不错的方子，记录一下，180度，21分钟，好像有点塌，但也是空心的
【免费配方】最近在日本很火的一款舒芙蕾烫面海绵蛋糕
完全按方子来，中间加了两片芝士片，看上去不错哦
2022-12-31
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