昨天切的土豆放进了冰箱，今天挑了上面掰下来的，炸了一下，步骤都一样～冻硬了的确可以烤半小时的样子，190度，烤10分钟看看，翻一下，再烤5分钟看看，翻动一下，后面陆陆续续可能看了3 4次的5分钟，成色不错
2020-04-26
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做过n次戚风都是这个方子~如图6寸，由老师的8寸方子倒入2个6寸模具，上下火210度（基本上30分钟跟模具齐平然后再回落注意温度时间）下层一共55分完成~
2019-05-20
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第一次烤戚风突然感觉自己牛牛的，烤箱温度不对估计是坏了，180度半小时都没满模具又调高230度25分钟，拍上去沙沙响，继续250度半小时，拍上去不塌陷噗噗噗响就拿出来了，应该是成功的（所以温度要自己掌握磨合）看上去有点矮是因为用了4个61克...
2018-10-16
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Q细水长流
