Pingping1115的厨房

自制过年小零食 | 伯爵红茶杏仁脆片 

非常nice，就是自己有点贪心，所以铺出来了，不过味道不错，就是坚果要掉，可能太大了，谢谢作者分享。

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陈皮姜枣膏和姜枣炒米茶 

味道很棒，熬的不是很干，溅的到处，只好停工，应该不影响口感。还有就是去枣皮太费劲了。下次把红枣蒸了后，剥皮，去核应该更方便。

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秋冬标配---红糖肉桂卷卷 

非常棒的肉桂卷。隔夜冷藏发酵面团，就是擀面时老不成形，所以切的有大有小，不过非常好吃，特别是第二天，感觉更好吃。感谢作者。

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夺命软吐司（17小时隔夜冷藏发酵） 

隔夜发酵做了葱香面包，豆沙面包。非常棒的方子，👍。

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生煎葱油卷子（我觉的就是生煎包和葱油花卷的完美融合！） 

好吃，好做，谢谢作者分享。

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私房爆款焦糖杏仁糯米船 

做了两次，非常棒。我家烤箱可能温度比较高，15分钟足够，感谢作者的方子。

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巧克力古早蛋糕 

蛋糕好好吃，我用的面粉比较吸水，多加了20克牛奶。烘烤时看不清表面的状况，下次在45分钟时加盖锡纸，烤60分钟即可。蛋糕很细腻，感谢作者的分享。

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盐水鸭 

我用80克盐，腌制24小时。烧了半个，烧的时候，汤没有咸味，加了2勺盐。挺好吃的，方子和过程都很好，谢谢作者的分享。

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香葱海苔肉松芝麻蛋糕卷 

阴冷的天气做个蛋糕卷，还是减了糖和油，难得家里有白芝麻撒上，烘烤时好香哦。稍有开裂，依然好吃😊

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海盐杏仁太妃糖 

吃了外面买的杏仁糖，好吃，好贵，自己试试，不错不错，就是应该整好形就切，否则太费力，切的也不均匀。边熬糖，边看温度计，有点难度，看糖的状态操作，也很OK。方子有点甜，下子减点糖，或者多加一克盐 。熬糖也好，不算费事，谢谢作者的方子。

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香葱海苔肉松芝麻蛋糕卷 

我是减糖一半做的，油减了10克，牛奶多加10克，平时小四卷烘烤180度15—20分钟即可，这次我用160度20分钟即可，烘烤中，看到稍有开裂，不过成品还是不错。烘烤的后几分钟，我也用了风热模式。蛋糕卷是胖胖的，很香，味道好吃，减肥计划，又破...

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真正零失败的古早蛋糕 

今天蛋糕里用了昨天烤蛋挞剩下的蛋挞液，替代牛奶，就是说里面有奶油哦。烤得时候温度调错了，到了180，所以表面焦了，好在及时发现。方子减糖，用了100克，感觉还可以少点80—90都可。今天烤好，凉蛋糕时，我把底面朝上散热，这样底部就不会太过湿...

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