#晚餐•2022年11月21日# 老公生日，内心挣扎了很久，主要真太麻烦了，但是又觉得店里买的蛋糕胚都是发粉发起来的，奶油多数是混的，私房又太贵，咬咬牙自己做吧，做了八寸，只用了一盒250ml的奶油，比较偏少，不够抹面，但是觉得这个比例不会...
2022-11-21
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第二次做了，第一次用的裱花袋，第二次终于入手厨师机绞肉+灌肠配件，效率大大提升了，1700克肉做了1725克肠，有些损耗，肠衣破了一些，买了10米的居然不够用，还做了三个肉丸子。方子不错，我的肥肉偏少，加了230克左右的冰水，还是比较干。最...
2022-08-07
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花生只有100克，加了40克椰蓉，没有猪油用了70克黄油，也很香，其余按配方的量做，最终分了12个馅每个30克，面团部分按另一个方子的量做的，糯米粉只剩130克，加了60克粘米粉，200克艾草泥水混合物，15克黄油和30克糖及60克澄粉+1...
2021-03-21
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CathyLyu
