選擇跟著這個版本做 80克黑巧克力85%，一顆蛋黃，34克細砂糖，170公升淡奶油 太甜了下次要減15克糖。 口感絲滑，質地我很滿意
2023-11-06
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我做的是50克版本， 50克奶油搭配44克低麵+6克抹茶粉，口味剛剛好。 但糖我怕甜只放45克糖。泡打粉1克。 家裡烤箱不給力，因此45分鐘180度(烤熟)，再轉10分鐘200度(讓表面上色)
2023-11-06
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雞肉先用醬油，蠔油，一點香油，洋蔥，大蒜醃製。 雞肉下鍋，半熟加青椒，加一條小米椒，蓋上蓋子煮到雞肉熟以及青椒味入雞肉，並且辣椒味入醬汁。 掀蓋中大火收汁(因為燜的時候肉會滲出汁)
2021-06-06
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-下油炒蛋，盛起 -不用油，下培根，出油後炒蒜米，下青椒 -下番茄 -兌半匙醬油，幾顆冰糖，少量番茄汁，一點水 -下蛋，收汁
2021-03-17
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由於沒有老抽只好煮焦糖上色，很會濺 肉塊冰1-2小時，有點硬可以切得工整 大火煮開轉小火再煮45分鐘。關火燜1小時以上。中間可以開火煮滾再燜，豬皮會軟爛，不然會q彈
2021-02-28
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xiaoxiaotu366
