以往的作业都是一次成功，这次整整做了三次！才达到自己满意的效果。第一次是红糖肉桂馅有点湿，流淌了出来，整个面包就看上去脏脏的，纹路不漂亮了。第二次是发酵时间没有掌握好，出炉以后面包过于膨胀，造型不够完美（倒是特别松软好吃）。第三次终于达到了...
2020-12-21
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跟原方略有不同，作为巧克力爱好者，把原味卡仕达酱换成了巧克力卡仕达（制作的时候添加50克法芙娜黑巧克力即可），糖渍橙子和巧克力还是很搭的哦！另外，去掉了洒在表面的酥粒。至于橙子片为啥这么大？那就是个悲剧，家里人把我特意买的小橙子吃掉了，我只...
2020-12-15
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在自己做面包之前，sunflour是我最常去的三家面包房之一，而他家我买的最多的就是小太阳和海盐面包，所以看到这个方子当然要试一试！原方很好，我完全按照方子里的比例做的，大家注意细节就不会翻车，比如奶油奶酪馅可以在冰箱里冷冻一下再包，还有包...
2020-12-02
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为了做心爱的欧包特地买了个铸铁锅！因为家附近的面包房卖的欧包就要吃不起了，普遍都是30块半个，60块一个，而且还没这个大。现在好了！终于实现了欧包自由，这款基础欧包外表香香脆脆，内里柔软有嚼劲。我打算入一袋25公斤的法国粉去！哈哈哈哈哈～衷...
2020-11-13
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这是一份属于秋冬的味道！微凉的早晨，有一个热乎乎的肉桂卷在手，再配上一杯咖啡，心里就会暖暖的！感谢作者详尽的配方！唯一要提醒的是各位做的时候一定要看自己用的面粉吸水性，我这次用的全麦粉已经把牛奶调整到了115克还是有点干的。此外，家里人不吃...
2020-11-09
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人懒真是没办法，看看原主的横切面，再看看我的，少卷了好几圈啊！哈哈哈哈哈😂但是味道真的很好，抹茶粉用了宇治五十铃，真是物有所值！多余的抹茶面团被我随便卷了卷，吃的时候撒了点糖霜，配上红茶，味道也很棒！再次感谢原主的优秀配方！#午餐•2020...
2020-11-07
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终于找出时间来复刻这一款颜值爆表的草莓司康，司康体我做了两种，一种没有加果干，一种加了朗姆酒浸泡过的蔓越莓干。淋面用的法芙娜白巧克力加淡奶油，有两个小问题：一是这个白巧克力太甜；二是它颜色会有点偏黄。幸好筛了草莓粉奶粉之后看不大出来。十分感...
2020-10-18
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配方很好，第一次做，下剪刀的时候太保守了，下次要大胆一点！新换的烤箱还没我以前300多的老烤箱好用，烤得不均匀，每次都得最后5分钟把面包换一次方向，真是糟心啊！#晚餐•2020年10月4日#
2020-10-04
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第一次做广式月饼瑕疵多多，争取下一次再改进吧！感谢小米儿的原方，非常详细，可以让从没做过月饼的我跟着做出来！#晚餐•2020年9月17日#
2020-09-17
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Simone-桃子
