紫7032的厨房

我的叉烧包 

#我的叉烧包# 1.叉烧 去皮前胛肉1.2斤 饭堂师傅的现成叉烧汁1碗 先煎在煮30分钟，肉软收汁，带汁正常咸。 2.成品250克包芡 面粉10克 栗粉13克 生粉10克 清水66克 上面4种调匀成粉浆备用，...

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复刻山姆瑞士卷 

#复刻山姆瑞士卷# 土鸡蛋6个 中筋面粉62克 玉米油48克 牛奶60克 细砂糖45克 嘉顿红茶粉4克（2袋） 白醋2滴 烘烤：预热160度，烤30分钟 安佳淡奶油250克打发供2盘（原味+伯爵红茶味）

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纸杯蛋糕 cupcake 

#纸杯蛋糕 cupcake# 在上一个配方基础上调整了甜度和烘烤时间，口感更好了，还做了一半的椰蓉蛋糕，味道也不错！ 白糖由45克增加至60克 第一阶段130度40分钟 第二阶段140度20分钟 椰蓉蛋糕就是在面上撒了一层椰蓉

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纸杯蛋糕 cupcake 

#纸杯蛋糕 cupcake# 以下配方制得中杯12个纸杯蛋糕 鸡蛋8个（带壳360克） 玉米油30克 牛奶45克 中筋面粉100克 白糖45克 白醋2滴 打发蛋清时，先用高速档，最后用低速档打至盆倒扣不会流动即可 烘烤1阶段 1...

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素馅包子 

#素馅包子# 21个包子所需材料： 1.面皮： 中筋面粉600克 酵母10克 白糖10克 温水330克 猪油20克 2.馅料： 云南小瓜1根 胡萝卜1小根 初生蛋10个 冬菇或花菇6个 木耳1小把 虾皮1小把 3.调料： 生抽、耗油、香...

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午餐•2022年5月22日 

牛肉馅饼 半斤牛肉，半斤洋葱一个，8两中精面粉，做了8个馅饼，吃一个就饱了。如果馅料再咸一点就完美！ #午餐•2022年5月22日#

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呛面手工馒头 

#呛面手工馒头# 制作步骤： 1.取260克温水，加5克酵母，加10克白糖搅匀。 2.加入500克中精面粉，用九阳全自动面包机的自动和面功能（30分钟）。 3.再等2个半小时，取出排气揉光滑。 4.将面团擀成长方形面皮，上面撒一层干面粉，...

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夏日必备清凉甜品👉芒果芋圆西米露❗️ 

#芒果西米芋圆# 太好吃了！ 关键：椰浆200克、炼奶50克、芒果200克一起打浆，加芋圆、西米和芒果粒即可。 完全不加糖，不加水，材料全部冷藏，芋圆和西米煮好一定要过冰水。

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全麦葡萄干核桃面包 

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酸菜鲈鱼 

酸菜鲈鱼 鱼肉要腌一会盐才更有味 酸菜要泡水去掉咸味，然后炒一炒备用 先把鱼煎一会，再加水滚至汤浓，最后放酸菜

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莲藕炖雪花肉 

莲藕炖雪花肉 做法： 1.莲藕切块放入砂锅，加漠过莲藕的清水，大火烧开。 2.加入1块腐乳、适量油、白糖、生抽，中大火煮20分钟。 3.雪花肉切方块状，放了砂锅，加适量生姜片、料酒、老抽、八角2颗，中大火继续煮。 4.看情况调小火直到藕粉肉...

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西红柿鸡蛋面片 （内附揪面片教程） 

西红柿鸡蛋面片

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