超越羊肉串的孜然爆炒羊肉
#晚餐•2024年5月30日# 四两前腿肉,炒出来有点少 要点: 炒至肉刚变色时加盐,继续炒干水汽(汤汁由浑变清),出锅前加辣椒面 孜然 花椒面,迅速拌匀,关火
17天前
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简易版香蕉核桃蛋糕
#早餐•2024年4月29日# 没想到第一次做就很成功,松软 味道也不错。不同点: 1)15g黄油代替玉米油 2)普通面粉:玉米淀粉4:1代替低筋面粉 3)空气炸锅170℃15min 翻面再10min 4)稍稍有点碱味,下回可以适当减量
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空气炸锅烤无糖无油欧包
#下午茶•2024年4月23日# 外脆里软,外面有点太硬了
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孜然羊肉粒
#晚餐•2024年4月22日# 多加了一点辣椒面
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春季限定:油焖春笋
#午餐•2024年3月29日#
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糖醋排骨/糖醋小排(不放油)(12345口诀做出正宗上海本帮)
#午餐•2024年3月23日# 稍作改动,卖相达标了 1)用油煎至两面金黄 2)一把冰糖和一块姜汁红糖 3)出锅前补一勺醋
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宫保鸡丁!最正宗最讲究的做法!
#晚餐•2024年3月20日# 没有掌握好稀稠度,还需要改进
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