加入面糊部分的奶茶没过滤茶叶，更爱这样茶香浓郁的口感，烤箱上下火170°C中层烤了21分钟正好，夹馅淡奶油200g➕糖14g，清甜不腻。
2021-04-18
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这个量做了三片大吐司，减糖一半感觉还有点甜，可能是放葡萄干的原因吧，明火加热的液体，放冰箱冷藏十分钟，浓稠以后涂抹
2021-04-13
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一周内做了两次，这次用1盒蓝莓（净含量100g）熬了80g的酱，放了20g糖，半个柠檬，慕斯糊里放了35g糖，另外半个柠檬，第一次入模用了50g蓝莓酱，第二次30g，喜欢偏酸一点的口感正合适。
2021-03-23
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记录一下，又做了6寸的，这次蓝莓酱没有剩余，喜欢酸一点的可以参考：150g鲜蓝莓➕30g糖熬的果酱，两次柠檬汁放的也比方子多，最下面慕斯糊用了80g蓝莓酱，中间用了40g，最后留了10g果酱和60g淡奶油➕4.2g糖（7%比例正好）混合裱花...
2021-03-20
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于文璐
