青山远望的厨房

金陵风味的松子梅肉烧卖 

放了香菇，猪油放多了，很香，卖相差了点，下次等到糯米完全凉再包，糯米包的多了，影响外观

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绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！ 

铸铁锅烧糊了，被用来烤面包，第一次尝试大水量面团，扔进锅的时候才发现忘记割包了，结果爆发力不够。 原谅我擅自加了糖和橄榄油。想加全麦面粉，结果发现打开放太久，有点长🐛了。

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乳山喜饼（烤箱版） 

严格按照方子做，口感很好，初入口不怎么甜，但是嚼一嚼会越来越甜。用的胡姬花花生油，成品有一股子花生的味道，我不是很喜欢。喜欢花生油的应该会接受度更好。像蛋糕，面包，说不清，总之很绵软很好吃就对了。值得一试

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老面包，改良版，更柔软！更香浓！ 

最后一个，让我吃光光了。很好，里面加了一些低粉，确实和小时候的老面包很像，我用的康维他蜂蜜，用的宝宝的奶粉，感觉奶味还不是很重。确实回油后感觉另有一番滋味。

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椰蓉酥（简单快手） 

忘记按扁了，所以不够脆吧。很香，糖不小心多放了点。

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手煮奶茶 

真的好喝，就是锅不太好用，另外擀面杖不太好用，不知道应该用什么工具比较好。

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低温发酵法棍(纯天然酵母） 

我又改配方了，想要法棍外面焦脆的皮，好给宝宝泡酸奶吃。前几次都是做的软妹子，这次提高烘烤温度，做个糙一点的。

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油盐千层烧饼 

二刷，老公说比上次好吃，步骤一致，只是配方我都有调整，另外发现发酵好了后，再加入泡打粉，很容易面团又迅速发酵，无法操作，发酵好后，放入冰箱冷藏会，降低面团温度再放入泡打粉。后面整形一定要松弛后再擀卷，不然容易露馅，也不容易收圆。

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淡奶油老式吐司 

松软，主面团配方我自己调整了因为剩余奶油太多了。没放鸡蛋，没放奶粉，玉米油替代黄油，蜂蜜替代一部分糖，面团很软，但是不粘手，成品松软，微甜，带有蜂蜜奶油香味。种面团不知道可不可以不放糖，下次试试。

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西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频) 

包50个饺子，从11点半弄到现在。从馅儿到皮自己一个人弄。累死，不过终于知道包饺子的手法了，慢慢进步吧。

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大孔奶酪饼干 

不是很脆，可能有点厚。温度拿捏不太好，下次弄薄点，可能会脆些

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香死人不偿命的干炸小酥肉（特别简单） 

我挂的糊感觉炸出来像穿了 一层盔甲，面糊调的时候没像方主那么稠的感觉，但是为什么下锅炸的时候却粘筷子，不掉到油锅里，第一次炸东西，手忙脚乱

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