柒家的好白菜的厨房

红糖馒头.红糖糕 

偷懒没有撒红糖。 原本以为不会发。还发的挺好看的。下次做小一点。 切方的可能更好。 下次加糖试试。

柒家的好白菜

奶油软面包 

剪了一般的量。水少了5克。表皮有点硬是什么原因。 每次都发不起来是怎么回事？ 第一次发放压力锅里有温水包装发酵。感觉这样效果很好。 第二次室温发表皮就有点硬。 烤的时间是25表皮焦黄。下次再试试

柒家的好白菜

宝宝辅食系列～蛋黄溶豆 

两个鸡蛋黄刚好一锅，奶粉用了10克，没有过筛，所以有点不均匀。100度考了35分钟，还行。

柒家的好白菜

全麦土司 

水减少到160。还不错啊。不过不知道为啥。烤箱考完老是回缩。这是什么原因呢。

柒家的好白菜

黄油曲奇 

没有加香草精，也超好吃的~有点不够酥。 刚出炉的时候是软的。 我家的烤箱185烤了接近20分钟。 下次可以试试温度高点会不会更酥脆，

柒家的好白菜

细腻光滑一次发酵牛奶馒头 

卖相不好。刚出锅，热热的，挺好吃的。 配方多加了十克水，有点粘，下次加五克试一下，

柒家的好白菜

【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油～ 

合起来70g的糖，有点太甜了。下次试试减糖。 按照方子的最大量，不知道是不是奶油多了。整形的时候超级粘。所以揉了好多次，泡打粉拿了最大量，也没有蓬起来。 自己的烤箱180度烤了30分钟。 颜色挺好看的。口感是那种酥酥的。司康应该是什么口感啊...

柒家的好白菜

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

150度50分钟。上面可能是靠近铁管。焦了。下次盖盖子试试， 哈哈哈~这个是不是拉丝啊。 还有想问，这个口感偏干偏硬是因为我液体加的不够多。还是我温度太高，或者烘烤时间长？

柒家的好白菜

8寸奶粉戚风（消耗奶粉） 

哈哈哈~感谢方子。做了好几次，终于成功了，烤箱的脾气真的是。 材料都是按照方子做的，奶粉，用的是牛栏一段。 蛋黄糊筛面粉时，不要圆圈搅拌，可以减少开裂吧。最后蛋黄糊有过筛两遍，心里觉得这样会更细腻。 我家烤箱预热140度，十分钟。然后140...

柒家的好白菜

日式海绵蛋糕8寸 

第一次做蛋糕~蛋白有点打发过了，到干性发泡了。我家烤箱，遥控160度，实际150度。表皮有点硬~但是还是高兴~哈哈哈。 香草精一克不好称。差不多是几滴呢。。

柒家的好白菜