零失败水蒸蛋
真的零失败
2023-02-01
3 1
2022年08月25日
面粉330 水181.5（比例：0.55）酵母4克 9-10个包子
2022-08-25
0 0
2022年08月10日
记录
2022-08-10
1 0
红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）
8个 红豆100克左右 红豆：水=1:2 红豆沙： 高压锅豆子程序40分钟 滤水榨汁机十几秒 面包机果酱程序1次
2022-05-30
2022年05月01日
蛋糕卷28*28 5个鸡蛋 牛奶55 玉米油 45 糖30 面粉65 180度预热10分钟 160度30分钟左右
2022-05-01
节省一半时间的大包子（另付翠绿菜包子，肉包子，腹黑包子食谱）
一次发酵法 面粉 水 0.53 酵母4克
2022-02-06
2 0
凤梨酥 | 凤梨馅
鸡蛋一定要常温 烤箱预热10分钟 170度烤10分钟 拿出快速翻面 再烤5-6分钟
2022-01-22
3 0
2020-12-14
9 0
2020年11月15日
2020-11-15
7 0
自制肉松(面包机版)
2020-11-05
2020年03月22日
材料1 自制希腊酸奶酪+乳清 油50g 蛋黄5个 面粉90克（过筛） 材料2 蛋白5个（放冷冻至有冰碴儿） 柠檬汁/白醋 少许 糖50g 材料1按顺序拌匀 不要过度 蛋黄糊可过筛可不过筛 烤箱预热150度 材料2打发至湿性或中性（蛋白盆无水...
2020-03-22
20 0
简易泡芙
2020-01-02
5 0
Selu
