按照Paolo的方法真的很简单，没有揉面的烦恼，也不怕发酵过度，在家也可以实现pizza自由。 #披萨 pizza# #下午茶🥞#
2023-07-01
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用了波兰种，主面团一不小心水下多了，应该接近九成了。第一次做这么大水量，手揉过程好痛苦，又是夏天，揉到一半黏的不行，不得不转变方式试用折叠法。说实话，大水量面团的发酵过程很治愈，像果冻一样轻轻摇就会抖动。 虽然没有手套膜，但成品效果还不错，...
2023-06-18
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分别是第一次和第二次跟做的成果。全部自榨猪油，又香又酥。第二次的油粉比例调整了一下，降低油量，自我感觉不错。但是第二次混合和搓圆面粉时用力压了，好像没有第一次松化。
2023-03-05
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好吃，易做，颜值还很惊艳！甚至可以作为拿得出手的送人礼物了。 我用的200克面粉，烘烤时间20分钟，已经熟透了，外皮还有点硬。我喜欢软一点的，下次再减个一两分钟试试。
2022-09-12
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本来想用紫薯搭配肉松，买回来才发现是红薯，将错就错做成夹心。不得不赞自己这次的面包很柔软。带葱香的面包很上头，一整晚忍不住抱着闻了又闻。
2022-05-15
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DabuDabu是个好孩子
