做了好几次这款面包,成品不错。有个建议一定要出现手套膜,并且控制好发酵时间,这样面包组织才有可能达到作者拍摄的那种效果,横切面漂亮,组织可以拉丝。还有一个小小创意,刚好家里有山姆买来的菲达奶酪,想着也是咸口的,干脆一起和面吧,成品味道非常棒...
2022-05-23
2 1
周五下午调休,在家里做了这款面包。家里没有香草荚,用了一些香草精代替,并没有明显的香草味道。最后我留了四个面团,做了麻花辫面包,好玩练练手。有几个面包我放了豆沙进去,吃起来甜甜的好吃。
2020-01-05
35 0