100%中种冷藏发酵
面包机做的，组织粗糙，但口感和味道不错哦。感觉是面粉问题。先和面冷藏发酵中种面团，24小时后放进面包机排气，揉一会又放进冰箱冷冻10分钟降温，冷冻后拿出来切块放入面包机加盐揉一下下，再分块，加入玉米油（之前都是用黄油，这边还用玉米油试试），...
2022-07-23
0 0
披萨皮
#晚餐•2021年11月7日#
2021-11-07
9 0
中种面包记录
160度烤了7分钟左右都还没上色，加到上火180，下火190，总共用时25分钟。出炉后觉得还差点不熟，又放回烤箱烤3分钟，忘记盖锡纸，上色深了，今早煎了培根夹着当汉堡了，很松软，用了80克糖，味道不错。感觉要做两三次才能摸清用多少温度，多少...
2021-10-13
2 0
《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
好好吃，酥到掉渣！
2021-07-11
1 0
《Tinrry+》草莓奶油蛋糕（8寸配方）
一个星期做一次的节奏，这次做来带孩子们去野餐。
2021-03-27
16 2
做的戚风蛋糕，好吃。
2021-03-22
10 0
《Tinrry下午茶》教你做抹茶红豆卷
这次换成可可粉，不错，就是抹面太丑了。
2021-02-19
【Mr孟团队】戚风蛋糕制作视频
第三次做了
2021-01-31
3 0
用抹茶卷配方做了8寸蛋糕，好香。
2020-07-25
芒果慕斯蛋糕🍰（8寸）
慕斯蛋糕很受欢迎，甜度适中，第一次做很成功，开心😁
2020-05-10
4 0
有着面包口感的红糖馒头（一次发酵）
做过几次了，口感很好吃，刚出炉3岁半的儿子就吃了大半个。 PS：太古红糖是最香的。
2020-05-05
6 0
太爱这个方子了，谢谢，一次成功，之前做过其他方子都会回缩，也可能失败太多次了，总结到经验了。总之，谢谢！用了水浴法湿湿的也不错，等五一做个奶油蛋糕吃吃。
2020-04-26
8 0
Kay Law
