馅： 感觉做的有点丑的猪猪，可是馅是OK的，奶味很重，略甜了点 皮： 浪费了面团，包子皮杆薄了，剩了不少面团，该做馒头的，但是放外面太久，猪猪包放锅里都没有发酵了 倒是制作耳朵鼻子的时候，白面团放冰箱发酵了😂 耳朵鼻子用的可可粉，一开始傻了...
2023-08-18
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百慕大奶油花
（四川,成都）
这次做的奥尔良鸡腿肉味儿和香菇鸡腿肉味儿的，皮的方子还是用的一样，但是标注500g的袋装面粉也还剩了一点点，冬天天气冷的原因，专门用了40°C的温水提前把酵母和糖泡了5-10分钟，再把所有原料放进和面机，进行了55min的第一次醒发和15m...
2022-12-26
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百慕大奶油花
（四川,成都）
没有上次的做得好～蛋糕胚和奶油都有问题😅 方子还是那个方子，但总结下需要注意的地方： 1.戚风没有爬高足够高，有些湿，可能因为烤箱温度后来低了，要一直160度，60分钟，另外拿出来后倒扣，急于脱模了，要等凉了再脱模 2、奶油打发失败了两次，...
2022-12-03
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百慕大奶油花
（四川,成都）
烤的时间久了些，椰蓉上层不够油润，面包多发酵了一次😂但面包确实柔软拉丝，好吃的！放了一晚吃，上层就润许多，家人喜欢吃刚出锅脆的，仁者见仁智者见智
2022-09-11
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百慕大奶油花
（四川,成都）
杏仁粉换成了同等的奶粉，170度13分钟没有上色，我又加了5分钟200度，第一盘表面糊了点，第二盘就挺合适～最后两三分钟得守着～ 黄油打得顺滑，挤裱花袋还是很容易的～ 卖相差了点，但是味道极好，不算甜，奶香十足，微微带咸味，是我最爱的！烤了...
2020-06-27
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百慕大奶油花
（四川,成都）
