睿安的厨房

枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本） 

想做五道口枣糕，但黄油被我隔水煮沸了，怕做不成，临时减半材料改成普通版枣糕，样子还行，但味道怪怪的

睿安

2017年07月16日 

严格按照五杯份量去做，结果是实在太咸了，下次酱油减半试试

睿安

最好吃的火腿葱香花卷—附让葱不变黄的小窍门 

面是不是发过头了？我的面粉是不是不好呀，吃起来口感不行！还会继续研究的

睿安

凉拌青瓜 

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酸菜鱼 

把淀粉换成蛋清腌制鱼肉，因为有小孩子吃，所以没放辣椒和花椒，其余都按教程烹制，一点都不影响口感，小朋友太给面子了，一扫清光，还会继续做的！

睿安

奶香椰蓉花朵小餐包 

用老面发烤180克高粉，牛奶100克，酵母2克揉和成团后放冰箱二十多小时发酵后，撕碎加高粉100克，糖20克酵母2克奶粉20克，牛奶10克一起放面包机和面30分钟做的。椰蓉50克，牛油30克，糖30克。放烤箱43度发酵40分钟后涂蛋液。上下...

睿安

老面包土司！（普通面粉，植物油也可以做出好面包！小时候的味道。。。） 

家里家有普通面粉，就拿高筋面粉做。按楼主的配方做中种，在冰箱十几个小时后没发现有别人说的几倍大，随后放常温。几小时后发现有蜂窝，但有酸味，赶紧放一克小苏打中和，随后把主面所有材料放进搅拌，但鸡蛋有63克，比楼主配方多了13克，粉揉出来太湿了...

睿安

红枣戚风（枣糕） 

睿安

2017年03月02日 

第三次，终于有点感觉了，时间关系忘了放芝麻和油纸。这次感觉比上一次松软多了，只是糖100克感觉有点腻。

睿安

堂妈教你做香喷喷的枣糕 

第三次做

睿安

2017年01月22日 

第二次做了。改了下配方，50克红糖，50克白糖，160度30分钟。用牛奶大概110ml把红枣打溶，出来的味道不知是泡打粉还是小苏打，下次减点这种化学品。成品比第一次漂亮多了。

睿安

堂妈教你做香喷喷的枣糕 

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