面团：中粉300克 糖20克 干酵母4克 盐3克 软化黄油35克 牛奶220克 手套膜 分9份 红糖馅：红糖45克 软化黄油35克 肉桂粉10克 华氏385度 20分钟 （大饼方子）
2022-12-09
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1.5倍量12个纸杯 核桃碎50克 香蕉泥265克 1.5只鸡蛋 110克牛奶 200克低粉 7克玉米淀粉 1克小苏打 5克泡打粉 28克黄油34克玉米油 25克红糖 15克白糖 370°华氏 30分钟核桃稍微碎点 压顶
2022-12-03
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做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包
原方子减半 7个成品 58克左右/面团 酥皮15.8克/个 糖量按1/2原方子再减15克左右 385华氏预热20分钟 10分钟左右加盖锡纸
2022-11-17
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zhekaima
