HONGPEI的厨房

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2016-12-15 加入
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HONGPEI的作品 查看全部 48 作品

  • 砵仔糕粉做砵仔糕,Q弹好吃不上火

    砵仔糕粉做砵仔糕,Q弹好吃不上火 

    配方可以 不想弄成一碗碗这么麻烦就直接一盆 蒸 红豆都沉底了 卖相不咋滴 味道是可以的 糖只加了10g 靠红豆的甜味也足够了 就是切的时候很崩溃

    2023-07-29

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  • 平底锅就能做,香甜软糯的南瓜饼,一次成功

    平底锅就能做,香甜软糯的南瓜饼,一次成功 

    南瓜400多g 糖加了40g 没啥味道 南瓜味不突出 不是想象中的味道 加点馅应该会更好吃

    2023-07-24

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  • 爽口原味马蹄糕

    爽口原味马蹄糕 

    不敢尝试其他牌子的马蹄粉怕失败 糖糊状液体倒进马蹄粉浆的时候速度太快 粉浆烫的不均匀 后面过筛就拯救回来了 自我感觉成功了 不太会煎 油多会腻 油少又煎不成功 我妈说加椰浆会更好吃

    2023-02-01

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  • 网红奥利奥雪花酥(台湾)

    网红奥利奥雪花酥(台湾) 

    新年小零食 简单不易翻车 做了两种口味 咸蛋黄肉松雪花酥是看抖音配方 没有奥利奥饼干 用的是其他牌子的饼干碎 味道差不多 消耗了最后一包20g的坚果 感觉有点甜 不过都很好吃

    2022-02-06

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  • 巨好吃0⃣️食材‼️酥到掉渣的淡奶油曲奇

    巨好吃0⃣️食材‼️酥到掉渣的淡奶油曲奇 

    为了消耗淡奶油而找到的配方.第一次做得很成功.第二次把低筋的量看成了黄油.且做的是两倍量.所以烤了一堆饼干.平时做得最多的是蔓越莓饼干.这次终于换了口味.很好吃😋

    2021-12-12

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  • 焦糖奶茶

    焦糖奶茶 

    按照配方里面的10g糖我炒不出焦黄.第二次用了30g糖.味道还是有点淡又加了点糖.用了绿茶.有一丢丢绿茶的苦但是感觉挺好喝的.加了牛奶布丁跟脆啵啵.配方的糖量适合减肥人群.

    2021-08-15

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  • 无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干

    无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干 

    之前一直都做蔓越莓饼干比较多.终于换新品种新口味了.这款饼干味道我好喜欢.柠檬的那股清香.酸酸的不会腻.

    2021-08-15

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  • 简单好吃的夏日清补甜品椰奶冻/椰子冻——奶冻系列(一)

    简单好吃的夏日清补甜品椰奶冻/椰子冻——奶冻系列(一) 

    卖相不太好.味道绝绝子.甜度适中.做法简单.消耗了家里剩下的250g椰浆.牛奶就只用了200g.很浓椰浆味.下次按照作者比例再做一次.

    2021-07-31

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  • 《Tinrry下午茶》教你做糯米糍

    《Tinrry下午茶》教你做糯米糍 

    按照Tinrry的任何配方基本都能成功.真的太简单了.好操作易上手.做了两次.朋友说很软很好吃.本来想做紫薯、芒果、榴莲、椰蓉花生几种口味.奈何榴莲太稀了且湿太难包了.就放弃了.估计小块果肉会比较好包.可以做小个一点.各种口味都可以尝点.一...

    2020-05-17

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  • 椰汁千层马蹄糕

    椰汁千层马蹄糕 

    第一次做椰汁千层马蹄糕.想要颜值就费时间费煤电.这个配方很简单.每一步都感觉妥妥的.看了好多些作品.都说糖分多太甜了.我只做了三分之二的量.减了30+的糖.个人觉得刚刚好.

    2020-05-05

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  • 椰汁糕

    椰汁糕 

    做的马蹄糕剩下的椰浆.不知道是不是鱼胶粉的问题.有点软.活生生做成了豆腐的样子哈哈哈哈.味道还OK.再接再厉吧.

    2020-05-04

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  • 猫耳朵(好过市售!超详细)

    猫耳朵(好过市售!超详细) 

    步骤简单.主要是能帮我消耗低筋.就是油炸功力跟刀功我还要再练练.怕不熟就炸得焦了点.一定要记住越薄越好!稍微厚一点点就好像啃石头一样.建议切了之后再压一下.用了红印黑糖.味道还可以.还是少吃点吧.毕竟比较热气.

    2020-04-05

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