次日二刷八寸的，活底蒸汽浴法。周日晚上出炉的，忘了拍全图。纯粹是因为没有黄油，这次过了筛。结果忘记打蛋白前预热烤箱了，有点消泡，还减了糖，口感没有昨天的好，尽管细腻。 等再试就熟练了。打鸡蛋分离蛋黄可要老老实实的，别过于自信了。
2023-03-27
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（山东,青岛）
方子没有黄油，简单。用的干酪，蛋糕简单但特别香，比以往买的蛋糕都香。蒸汽浴法，不好脱模，下次用活底的。40分钟上色满意就盖了锡纸。家里有淡奶油，到点吃饭了，没时间打发裱花啦。儿子和老公的花。
2023-03-25
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（山东,青岛）
超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
二刷，加了丁点红曲粉在表面装饰。十个蛋应该两个八寸，放进了一个八寸，一个六寸的。一锅出。
2023-01-05
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（山东,青岛）
豆沙，白莲和黑芝麻三种馅，又各自配蛋黄，六种75克的3：2，40个月饼，分装了四五盒，忙了一天。第一次做，算是很成功。自己炒的黑芝麻馅，分两次加油，没算好，稍多了，太软。饼皮干又加了点糖浆，自己不爱甜，感觉稍甜，其实正好。 600粉，420...
2022-09-07
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（山东,青岛）
配方量只做了六个。爆浆。非常快手，感谢方主。为健康低油低糖，油糖都放了50克，中年人正好。200度20分钟，又加了三分钟风炉。火候正好。大白鲸两层同烤，可以翻三四倍。
2022-06-12
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（山东,青岛）
老师好方子，很松软。纪录下，大白鲸翻倍量600克高粉，一盘豆沙馅一盘紫薯馅，一锅出。每个生胚约45克记不准了。上火180，下火170因为下火管距离太近。中间要前后上下换位置，色泽更匀。只有黑芝麻没放。
2022-04-04
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（山东,青岛）
看有人说分六个很大，有分成九个的，就分了十个。完全手揉的面，连摔带打用了十二分钟。烤的时候减了两分钟，12分钟180度似乎也太高，因为面包小了很多。组织太松软啦。大白鲸上下火。等再试试翻倍，一共做12个大的，风炉烤。
2022-03-30
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（山东,青岛）
