爆浆蓝莓乳酪派-8寸
又做了一个樱桃的。派皮还是掌握不好
05-05
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【巧克力蘑菇头麦芬】星巴克同款
没有小苏打，巧克力只有90g，做的双倍方子，小苏打用泡打粉替代，不够的巧克力液体换成了奶油。出品看着挺完美的，味道还没尝
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PH大师的金宝顶蓝莓马芬
又来交作业了。樱桃马芬。本来材料齐全挺完美的，结果融黄油和奶油拿出来时垮在锅里，洒出去1/3，最后不得不把油脂捞出来又补上缺的奶油。。。。
派皮跟马芬一起烤的上色太重。乳酪馅很稠烤完以后蓝莓浮在表面，趁热给按下去的。冷藏了一天今晚吃的，甜度刚好，派皮酥松，很棒的一个方子
04-09
软欧包
不知道这个算不算好呀？但是很好吃，刚烤出来巨软
03-18
晚餐•2023年11月18日
#晚餐•2023年11月18日# 玉油柑汁弄了俩小时
2023-11-18
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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
很好的方子，用的七寸蛋糕模具做出来也刚好，很湿润，同事都说好吃
2023-11-17
玫瑰鲜花饼【附玫瑰酱的做法】
夸夸我自己！这个酥真的绝了！！超级多层，下次还是试试自己做酱，买来的酱味道不怎么样。 我喜欢饼皮更白一点，15分钟加盖最好。20多分钟加盖就会黄了
2022-08-08
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咖啡蛋糕卷
为了消耗家里的咖啡粉和芋泥所以选择了咖啡卷。看了几个方子最后决定把鸡蛋调整到五个，出来的蛋糕体还OK不干。咖啡粉我用了两包共计3.6g，整体看起来是OK的，今天太撑了但又着急切就拍个照，明天尝了看看味道
2022-05-15
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万能芋泥馅｜治愈醇香｜超级温柔｜百搭万用
一个芋头整肉650g，一个紫薯目测150g，最后加了200g蛋奶，以及目测50g的砂糖。蛮好吃，就是拌奶油拌得手疼
2022-05-06
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爆浆的巧克力凹蛋糕
表层口感湿润，是我喜欢的样子，加了低粉的部分非常硬实像布朗尼了。搜了一下以前做的蜂蜜凹蛋糕，感觉要么是我拌粉时间太长蛋糊消泡了，要么就是第一次打发没到位。下次还需要调整一下。糖量我减到了20，没有牛奶也没有朗姆酒，就把最开始蛋糊里的一勺蜂蜜...
2022-03-23
坚果软欧
我没放奶粉，水量跟方子一样，所以水多乐特别湿。但水多好出膜，最后出来成品特别软，超级好吃！
2020-03-14
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甜酒稀（蛋酒小丸子）
无敌白
