蔬菜牛肉汤 小火慢炖1个半小时， 各种蔬菜的甜味融合， 最后加上美国牛小排， 撒上点盐， 鲜甜的汤头配软嫩的肉片， 搞定✅
2023-06-01
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日式肥牛饭。 285g肥牛➕125g洋葱，两人份。 每人搭配70g西兰花➕25g胡萝卜。 （大约）放了35g味霖，45g料酒，30g酱油，3颗小冰糖。大火开去浮沫，中小火煮20分钟。中途尝尝味道，加了一小戳盐。 同时开水焯蔬菜，西兰花2...
2018-01-14
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苹果咖喱鸡。 用一个苹果熬煮的清甜。 绝对味道感人！ 煮开了出了浮沫，留心去沫。 鸡胸肉口感没那么嫩，但搭配全麦卷饼绝配。 下次可以试试鸡腿肉～
2018-01-14
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番茄大虾面。 好鲜美，最喜欢这样的面啦！ 一大碗，慢慢吃，超级满足，暖胃暖心。 最近美国东部零下20度，吃了这碗面热乎乎得直冒汗。 番茄170g左右，菠菜60g，橄榄油3g，麻油3g。最后调味盐加了2小撮。
2018-01-12
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金枪鱼沙拉。 非常好吃！以后都不用去外面买了，健康又美味，和餐厅的金枪鱼沙拉一个味道～ 用的柠檬汁，感觉需多一些，整体口感酸酸的最好吃～ 我用来搭配全麦卷饼和全麦吐司。加入沙拉后，在平底锅上无油烤一下，才能充分激发卷饼的麦香味，吃起来口感...
2018-01-12
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200g左右的红薯 包了三层厨房纸巾，完全打湿；放在大碗里，碗里盛少许水；盖层保鲜膜，留个口。 正面4min，反面4min，正好～皮干，红薯不干。 够不够甜要看红薯本身好不好。 如果红薯小，要减时间，否则口感太干。
2017-12-29
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三文鱼炒饭。 做了N次了，心得： 1. 三文鱼要用适量生抽和少许盐腌，炒鱼块的时候再加入生抽。注意生抽不要太少，三文鱼不像龙利鱼那么容易入味，不然鱼块味道太淡。可以尝一下。 炒鱼块要快速，中间还夹生就可以加入米饭调味了，否则容易老。 2. ...
2017-12-28
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姜葱炖鸡腿。 非常鲜美好吃！ 按照菜谱腌制鸡腿。 葱一份切葱花爆香，一份切段，稍后熬煮时加入。 鸡腿下锅炒至七分熟后，加入料酒、生抽、少许糖、少许盐；加入chicken broth和水，下葱段和一颗八角，中火熬煮。 汁我收了一半，尝尝味道...
2017-12-25
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胡萝卜牛腩煲。 好吃！胡萝卜的清甜和牛腩很搭～ 料酒适量，老抽2勺，生抽2勺，小半勺郫县豆瓣酱，大半勺黄豆酱，少许糖。糖放得少，但是因为和胡萝卜一起炖，做出来很清甜。 牛腩高压锅28min，还很难咬动，比牛腱还难熟...下次估计要压45mi...
2017-12-17
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HappySunshine
