米其林麻麻早餐发布：（培根大叔与秋奎妹子） 培根最美妙的状态就是在锅里吱吱冒油，香气慢慢散开的那一刻啊！不需放油，中小火，煎培根的关键是火候，要煎得脆而不焦，方不辜负这片玉树临风的五花肉。卷着散发清香气的秋奎妹子，拥抱着送进嘴里！ 剩下的...
2016-08-30
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米其林麻麻早餐发布会：（一碗很土很土的肉糟饭) 前几天在外吃了肉糟饭，突然忆起小时侯奶奶的味道。那时候一碗飘香的白米饭上金灿灿的肉糟，足以把我从小伙伴堆里抽回来。最关键是还要淋上一勺烧红了的猪油，滋滋的冒着小泡浸润着每一粒米饭。裹了猪油加肉...
2016-08-17
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米其林麻麻早餐发布会：（该如何安放你，我被戳破的水波蛋） 水波蛋可是标标准准漩涡里涤荡出来的，深锅深水是水波蛋的必备条件。水沸腾之后加入适量盐和醋，帮助鸡蛋凝固，用勺子在水中搅拌出一个漩涡，这样才能旋出一颗圆润光滑的水波蛋。不过别急着打下蛋...
2016-08-12
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米其林麻麻早餐发布会：（论一块脆皮炸鸡的鱼） 一块鱼静静的躺在她的化妆台上，准备 穿上一件金光闪闪的礼服。 关键是前一晚要准备好腌制，少量盐，酒，香料。煎制的过程两面稍微煎一下后，主要以单面煎为主，因为经常翻面会使脆脆的表皮破碎。 批着...
2016-08-12
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一起吹吹风) 沥干水分的意面，拌上少许奶油和芥末酱，和着烟熏的焦毛味，坐在风扇前，风吹过🍜，也挑逗着汗珠与味蕾，这时候还有芦笋的丝丝脆感。 吃着干咸时，摇起一勺玉米浓汤，只剩下甘甜鲜香的滋润了！ 在夏季的早晨，怎能不叫醒你浑浑噩噩的脑袋...
2016-08-09
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米其林麻麻早餐发布会：（穿了迷彩衣的鸡蛋饼) 总是偏爱混达的早餐，即快速又营养！制作的关键是必须冷锅倒入混搭好的蛋液，蛋液调制得薄一点，以便均匀的铺开。蛋饼翻锅也是技术活，那把黑铲子是神器，先从边上慢慢翻起，遇到还有粘锅的部位就再烤一会！ ...
2016-08-05
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米其林麻麻早餐发布：（皇朝米饭卷） 皇朝的米饭卷不同于日本饭团。咸鸭蛋，榨菜，都是本土特点，嫌饱的话可以少放点米饭。制作上还是注意要用力卷紧。卷起打开的时候，是不是有股“奉天承运，皇帝诏曰”的君临感！ 烟熏三文鱼是考虑到一个小饭团的营养...
2016-08-04
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米其林麻麻早餐发布（薯片盏牛油果沙拉） 一口一个，脆与糯的结合，香与鲜的交融。最高效营养的早餐就是各种混搭在一起，连个油锅都不用起。牛油果，甜虾，拍照时忘了把金枪鱼放进去，大家自行添加。速冻玉米丁开水烫一下就可。 一个牛油果相当于三个鸡蛋...
2016-08-03
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米其林麻麻早餐发布会：（美式葱香牛油果) 牛油果的营养功效自不用说，但总吃不惯老外的腻腻口感。这款三高小食（营养高，颜自高，格调高）不仅调和了口感，高B格的造型是不是让人很有身份感。牛油果加奶油更凸显醇香，饼干的香脆和蓝莓的微酸中和了腻感！...
2016-07-29
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米其林麻麻早餐发布会（柠檬香煎龙利鱼柳） 为了研究出最好的外焦里嫩做法，分别用了隔水蒸，微波炉，烤箱，电饼档，酒精喷抢。时间一分钟一分钟的加，最后觉得电饼档和6分钟是最完美的搭配。准备工作可在前一晚上做好，很简单：少许盐（比平时少一半的量因...
2016-07-28
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米其林麻麻餐发布会：(金枪鱼三明治) 前几天的金枪鱼罐头没用完，总不能丢了吧！今天就金枪鱼三明治！ 一层一层搭砖头，就这么简单！蛋白质，碳水化合物，维生素统统在一起，在一起！就混出了层次分明，色调柔和的乐高积木。最后切成四块，（为了方便...
2016-07-27
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米其林麻麻餐发布会：(照烧鸡排) 照烧鸡排是早上一款方便快捷的食物，本来就是熟的，从速冻箱里拿出来直接放微波炉加热就可以。瞬间提升厨艺的小秘密是上面撒上白芝麻，下面垫上生菜，再随意丢几根洋葱。有时候摆盘还是相当重要的。鸡肉的蛋白质极易被人体...
2016-07-26
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娃早餐
