青井老师の酸奶戚风(后蛋法)
好久没做了#晚餐•2021年5月5日#
2021-05-06
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有多少人是从它开始踏上烘焙之路的?| 玛格丽特饼干
好久没做这个方子了 还是一样的好味道
2020-11-15
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中岛老师的香蕉戚风
香蕉还是越熟越好 会香甜很多很多
2020-10-27
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最好吃的戚风——奶油奶酪戚风
蛋白冷藏低速打发的 很稳 涨得也很高 烤了一个半小时 但蛋糕弹性没有别的戚风好 脱模的时候一按一个手印
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6蛋连壳305g,135g糖。 送给邻居,她家娃吃high了。 据说超级好吃,风卷残云。 真的是头一回放这么多糖 因为自己无法尝到 一直在担心会不会太甜来着 现在想说 蛋糕胚不加奶油的话 还是甜甜的才好吃呀
2020-10-19
蛋白和蛋黄都用上 没有浪费 香蕉放的也够多 但口感轻盈 家里鸡蛋小 6个蛋连壳320克 糖总共120克(30蛋黄 90蛋白) 别的都按照比例来 8.25寸满模 烤箱预热到300度 进炉之后保持在250度 1小时10分出炉 完美
2020-10-11
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6蛋 8.25寸 满模 糖真的可以再多放点。。。
2020-10-05
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还不错 涨的没有想象中高 用的8.25寸圆模 2.75寸高 面糊基本只到模具的一半儿
2020-10-02
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心满意足—香蕉戚风蛋糕
做了8寸的 多加了10g糖 完全不够甜 下次要狠狠加糖
2020-09-27
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烫面轻乳酪蛋糕
我要买新模具!
2020-09-01
大概有三个月没做这个蛋糕了 中间发生了太多事 这次因为家里有些烘焙材料快要过期了 才逼着自己必须用掉 还是一样的好味道 只是陪我一起吃蛋糕的人不在了
2020-08-31
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把之前的9寸盘换成两个7寸的 新模具漏的也没谁了🤪 nordic ware一生黑 #早餐•2020年5月28日#
2020-05-29
超柔软枫糖戚风~秋天的味道