流泪吐司～生吐司 （直接法）
完全按照原方配比，用了330克牛奶、凯萨琳，水量有点少，下次可以加。38升的烤箱温度上火200度、下火180度40分钟，喜欢吃甜的还可以加点糖#午餐•2022年9月14日#
2022-09-14
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100%纯全麦吐司 汤种全麦
10*10的水立方，面团340克，不能盖盖子了，上下火180度30分钟，按方子做的，感觉有点甜，下次减糖
2022-04-05
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炼奶北海道吐司
面团有点少，担心不能满模。用的凯萨琳，40分钟，还不错，谢谢老师的方子
2022-02-18
巨~巨好吃的巧克力奶油吐司
完全按照老师的方子，双倍，淡奶油只有70克，后飘台室温20度，出缸温度25.3度。都是发到大概九分满进的烤箱，金波土司盒上火180、下火185、40分钟！小房子450克的低糖盒，第一次用，上火200、下火220、28分钟！满屋飘香#午餐•2...
2021-12-03
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波兰种奶油吐司
这回下火调合适了。家人和朋友都说好吃，好软，谢谢老师的方子
2021-05-29
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巧克力炫风蛋糕卷
有一段断裂
2021-05-17
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简单易做，层层开酥的蛋黄酥
第一次做蛋黄酥，买的王致和的豆沙馅，太稀，难为我，总体味道还不错
核桃满满
完全按照老师的方子，用了冰水和冷藏的面粉，最后放黄油的时候用了冰袋，出缸27度；墨西哥酱中的砂糖用了86克，下次用80克；表皮酥酥脆脆，我先生说，比原麦山丘好吃！柏翠5400烤箱、分了两个28烤盘烤的，上火190、下火180、28分钟
2021-05-09
奶油巧克力吐司
二刷牛奶巧克力吐司，喜欢啊呜老师的大爆头，我怎么就做不出来呢，额外加了蔓越莓干，也很好吃
2021-04-18
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按照啊呜老师的配比，中种感觉有点硬，我以为是天气干燥，加主面的时候多加了20克牛奶，上午用厨师机揉的中种，发到1.5倍后放进了冰箱冷藏，中午带孩子去上课，下午4点到家，取出面团没涨，又在温暖的地方醒了一个小时，还是不理想，2⃣发烤箱发酵36...
2021-04-09
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单小漪
