🥮一次学会6种奶黄馅｜原味｜伯爵茶｜金沙｜抹茶｜可可｜摩卡（消耗奶油）
用料理锅炒的 刮刀不停翻 前半程用大火 后半程用中火 不喜太甜所以糖减半了
2022-10-12
1 0
肉桂核桃卷
没有肉桂粉 就没放 面粉也没有高筋的了 用的中筋 而且是一次发酵 同样很好吃😊
2020-11-01
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超简单一次发酵的面包棒
省时省力，还好吃，很松软，比黄油的清爽。
2020-07-18
6 1
脆虾片➕虾油
方子很好，只是我破壁机不太给力，虾肉直接打就粘在破壁机壁了，到头在中间空转。我就把水和油一起加进去打的，但是加了玉米淀粉后又太粘稠，又出现空转，然后我加了点水。后果就是加了水后又稀了，不脆，又放烤箱里100度烤了十来分钟才脆的。下次打算除玉...
2020-06-02
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红豆薏米粉
参考李子柒红豆薏米粉的配方，加了糯米.燕麦，白糖，开水冲就行了，很丝滑，不会沉淀。红豆，薏米，糯米泡一两个小时后风炉120度烤了近两个小时，燕麦用的即食款。先用绞肉机打碎再用的破壁机，我怕把破壁机打坏😂
2020-05-16
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山药饼
用的风炉160度20分钟，有点稀，我加了好几勺面粉。这个量挺大的，同时烤了三盘，有点像迷你小面包，甜度对我来说刚好，可能有的人会觉得淡。本来整形的时候用的花型，烤出来就是正圆了😅
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做了n次，终于做出了味道浓郁口感最像市售棒棒奶酪的奶酪棒！
吉利丁用的是粉，不用泡。吉利丁用了4g，很好脱模，冷藏不到一个小时就能脱了。 感觉3.5g口感会更好。这个方子的味道比别的要好。我做了三倍的量，大大小小三四十个，后面还剩了些直接倒保鲜盒里冷藏了。
2020-03-29
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草莓城堡蛋糕
用的别处的戚风方子，装饰参考了这个。作为饭后甜点再合适不过了。
2020-02-29
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红糖发糕（成功率百分之百！）
做了两倍量，一份8寸，一份纸杯。冬天发了两个半小时，没放泡打粉，这个糖量不会太甜，很好。
2020-02-07
Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售
超级棒的方子，绝对Q，我肥的放多了，但是小孩喜欢吃，只放了盐，老抽，蒜泥，姜水。大概半斤肉一根肠衣。
luciachou
