新年第一发。太久不做，整形时候就秀逗了，还好长高了。一个加了蔓越莓，翻倍且换了40克麦麸，水量加了方子里的最多。室温15℃，揉面用了温水，加发酵也坐温水里。
2017-03-06
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#早餐•2016年9月29日#自己拿淡奶油做的奶油奶酪，感觉不够细腻，做的时候面糊有点稀了，果干都沉底了。口感味道都赞，果干酸甜，可以稍减点糖，下次做还是老实点买奶油奶酪做吧。
2016-09-29
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双皮奶（科学方子：淡奶油兑牛奶以假乱真乳脂达到8%的水牛奶，在家轻松做出正宗顺德味儿）
#午餐•2016年9月27日#四个半蛋清，淡奶油加脱脂奶一共700克，大概脂肪含量在9%左右。到奶皮时候要留点牛奶，蒸完以后不要焖也太久，感觉蒸好以后液体可以稍微流动的，冷藏完口感最好。70克糖，适合加蜜红豆的甜度，一点不腻。
2016-09-27
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火星上去种金桔
