一个鸡蛋➕水，总量350克，面团手套膜漂亮。如果一个鸡蛋➕牛奶，同样350克，面团偏干一些，手套膜不明显。同样180度33分钟，展艺吐司盒上色浅，学厨吐司盒上色很深！面团35度发酵1个小时10分钟，八分满
2022-02-28
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两倍量做的，吐司面团160g✖️3份，小面包约51g✖️9个。 液体总量: 鸡蛋加牛奶350g 吐司180度，盖盖35分钟左右。小面包175度，15分钟。
2022-02-25
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除了盐，黄油和酵母，所有材料混合成团，保鲜膜包裹好连同搅拌缸一起冷藏隔夜。液体总量：170克；第二天用5克牛奶把酵母化开，再混合搅打！发酵前表面喷少量水，这次发酵了两个小时多才八分满，可能发酵温度低了。不需要预热烤箱，直接150度，50分钟...
2022-02-19
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蛋蛋433
