睿哥儿妈妈的厨房

堂妈小厨——酥炸藕盒 

按照说明做了，但是可能面糊有点稀了，所以不太能挂得上，但是我馅儿的味道特别好，整体吃起来感觉非常好吃。还有一个最重要的，想问为什么我的藕片切不了那么薄呢？一切薄了就断了，有没有什么妙招？

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扁豆猪肉馅儿饺子 

非常喜欢吃扁豆馅儿的饺子，扁豆猪肉馅儿的饺子是很好吃的。今天做了，还放了一些鸡汁，放了一点点猪油，香油，味道很香很香。大家都来试试，冬天热呼呼刚出锅饺子巨好吃。我家宝宝很爱吃，吃了14个大饺子。先生也吃了20多个。#晚餐•2020年11月1...

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红烧肉 

呵呵，肉炖好了，小火慢炖了将近两个小时。入口即化，非常好吃。焯水后捞出来的时候数了数，大大小小一共108块肉，所以给它起名字叫100单八将。#早餐•2020年11月12日#

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【妈妈牌】韭菜鸡蛋馅饺子 

感觉确实不应该放其他别的东西，比如虾皮什么的，吃起来并不好。吃韭菜鸡蛋的，就是纯纯的韭菜鸡蛋，但是应该放一点鸡汁，更鲜。

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红烧排骨 

学习了一道新菜，感觉和红烧肉差不多，炖的时间应该也差不多，味道依然好吃。在吃肉的路上继续努力吧。

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红烧肉 

第一次做红烧肉，按照方子做的，加了好几次水。非常成功，味道很好吃。

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日式棉花蛋糕卷 

感觉蛋糕还是不够“棉花”，所以卷的时候有点断裂。应该完全凉透，再脱模出来，有点粘掉皮了。味道是超级赞，这个看来要多做几次才会完美。

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6寸原味戚风蛋糕 

完全按着方子做的，有一点开裂了，味道很香，是不是可以再多加五克的奶，感觉面糊稍微有一点点干，发的很好，七公分高，温度转换时间也刚刚好，颜色很好。很成功的一次尝试，感谢主厨的方子。我现在脱模手法太闲熟了，要给自己点个赞。

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视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂 

上次做得不是太理想，火大了颜色有点深，这次重新做了一个非常成功，发到六个多厘米，很松软，颜色也非常好，味道超赞。我是42L的烤箱上下130度20分钟，150度25分钟，完美！感谢好方子。

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抹茶蜜豆麻薯 

做了很多次很受欢迎，每次都那么好，炉火纯青了，呵呵，感谢方子。

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视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂 

两年前做戚风蛋糕做得挺好，搁置了一段时间，现在怎么都做不好了，这个又没发起来，而且怎么那么糊，是不是温度还是高？闻着很香。脱模也不错。

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日式海盐牛角面包 

还挺成功的。味道也不错，有一个面包露了黄油，其他都好。这个方子，让这个面团永远是粘粘的了，所以加了黄油，以后很容易就出手膜，依然是粘粘的，用擀面杖擀也要在擀面杖上抺油，否则也是黏黏的。好吃！

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