美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
记录一下。这次相当成功，个人很满意。分量上double，用的磅蛋糕形状的模具，比较深，所以时长长一丢丢。以下记录均为双倍分量。 温度：175度 时长：27min，结束就开箱拿出来 黄油：200克 咖啡粉：3克多点4克不到（倒了两包撒出来一些...
2022-11-23
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用的6寸模具，记录下用量 奶油：110不到 鸡蛋：2个大鸡蛋 糖：蛋黄10，蛋清20（减5g糖） 粉：杏仁粉10，面粉30
2020-10-18
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#下午茶# 因为家里都是土鸡蛋，所以表面刷的蛋液是直接用的全蛋液来刷，不单独使用蛋黄。颜色比上次美多了😂第一次做的是用蛋黄液刷的，刷出来效果见图四。我还是喜欢图一这种澄黄的样子
2020-05-02
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减了点糖。因为是用可生食鸡蛋做的，所以是随自己感觉加糖，加完以后尝尝甜度然后继续做下一步。第一次做就很成功了，今天晚上打算做第三盒明天吃～自己做用料都很好，做出来味道也很好，导致我以后估计都不会想在外面吃这个了😂#下午茶#
2020-03-31
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感谢方主！！！之前试过好几个八点几分的方子烤出来都不尽如人意（蛋挞芯蜂窝状+口感像在吃面糊）试了两三次都是那情况。今天终于成功了TUT我觉得低粉真的没必要，要放也得减量（那些方子里都要放低粉）今天这个不放就很成功。爱了爱了【不上色也OK呀，...
2020-03-24
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先谢谢各位大佬
