生板栗清洗干净，控水，外壳背部饱满处用剪刀剪开口，冷水下锅水开煮15分钟，捞出沥干水分。 烤盘铺油纸或锡纸，板栗上涂少许食用油，抹匀，烤箱180-190℃15分钟。
2023-10-24
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6寸火龙果慕斯蛋糕 奥利奥碎88克 黄油35克， 红心火龙果汁100克（慕斯蛋糕用）+30克（镜面用） 吉利丁片10克（慕斯蛋糕用）+5克（镜面用） 淡奶油250-280克 白砂糖26-30克 做好的蛋糕片一片（比慕斯模具小一圈即可） 1、...
2023-10-13
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6寸抹茶戚风蛋糕胚 鸡蛋3个（55克/个） 牛奶60克 玉米油40克 抹茶粉7克 低筋面粉55克 细砂糖45克 1、蛋黄蛋清分离 2、蛋黄加玉米油搅匀加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀待用 3、蛋清分三次加入细砂糖打发 4、烤箱1...
2023-10-11
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黄油250克+纯牛奶250克+奶粉30克混合加热至黄油融化，倒入榨汁机搅拌2分钟水油混合后倒入打蛋盆盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚，隔天低速打发。 6寸戚风可适当减糖
2022-11-19
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油120g，1颗鸡蛋，50g白糖搅拌均匀。2g小苏打，3g泡打粉，250g低筋面粉，搅匀，倒入油盆和面，不要揉要揣面。40g一个剂子，揉圆压扁撒黑芝麻。170℃上下火预热5分钟后烤20分钟。
2022-10-21
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1、油皮：中筋粉150克，低筋粉50克，糖20克，盐2克，猪油80克，水100～110（油皮24克，油酥16克） 2、油酥：低粉180克，猪油90克 3、盐蛋黄16枚 4、红豆沙：400克 5、二次擀卷松弛15分钟 6、包好后松弛15分钟 ...
2022-09-08
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王玥玥
