好吧，我做的是热狗胚。 波兰种，我得出的结论是和好面发酵很快，放在30度烤箱内有一碗水的情况下，原本1个小时发到两倍，这个只需要30分钟。 我没有放奶粉，我直接放了129g牛奶，去掉奶粉，结果补了30g面粉才勉强揉成面团。我觉得这个方子最后...
2020-02-24
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减半做了6寸红丝绒 加了9g红丝绒精华液 裱花奶油350g足矣 做蛋糕是很随意的事情，按照作者的配方做红丝绒也不错，丝滑。 减半加6g抹茶粉做抹茶蛋糕，口感干涩。所以减半后不适合做抹茶蛋糕，但做红丝绒没问题。 抹茶蛋糕还需要调整配方的。
2020-02-06
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Qu小婧
