1----家里的蛋蛋（冰箱出来直接用）木有60g那么大，一共用了三个鸡蛋，蛋白接近80g，蛋黄约40g左右，加的是水40g。 2----长帝中下层135℃十分钟后，调155℃，下加烤网和一个八寸底，以降低下底温度，防止下底烤焦了而内心没熟透...
2017-02-21
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记录每一次的小试验，小雀跃。 份量减半，试做成功，刚好烤一盘。 ————65g安佳有盐黄油，冬天，用吹风机软化的。 ————25g鸡蛋是冰箱直接拿出来用的，没回温。一个鸡蛋偏多，主要用的蛋黄部分，加一丢丢蛋清，据说，用蛋黄会更酥。 ————...
2017-02-14
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霹雳无敌小神腿
