拆骨泥猛粥
广式牛鞭汤
2019年08月13日
某宝买的牛扒，常温2小时软化，撒盐和和黑胡椒腌制半个小时入味。 然后，加油黄油，半个蒜头，百里香，每面煎45秒，这样子会米其林厨师最喜欢的焦褐感。此时，牛扒是五成熟左右。 我会让牛扒静置5分钟，然后切条，如图。然后把有血水的面再放回锅里煎1...
2019-08-13
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叶_绍鹏
