Vicky圣男的厨房

极简单的乡村风大面包 

用了350g中筋粉➕150g全麦粉 没有看到有描述整个烘烤时间，只能按以往经验来 锡纸包裹210度烤25分钟，揭开锡纸220度烤20分钟，没有完全冷却的时候掰开里面还有点湿，回炉又烤了15分钟。所以我总共是烤了一个小时！（怎么这么久？） 好...

Vicky圣男 （广东,深圳）

厨房小白都会做的青椒肉丝面 

#晚餐•2020年10月24日# 非常好的食谱，加了木耳，全家人都觉得好吃

Vicky圣男 （广东,深圳）

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

很好吃，全家老小都喜欢。 按照配方来的，甜度正好 第一次烤蛋挞两盘烤了24只，上色没达到理想状态，和新烤箱没有磨合好，下次会更好。

Vicky圣男 （广东,深圳）

不放一滴水的番茄土豆炖牛腩（电饭锅版） 

非常好吃！土豆吸满了浓浓的蕃茄味，牛肉也很入味。做的中途一直担心会糊会干，蒸到50分钟的时候没忍住开锅翻了一下，汤汁很足，牛腩已经炖烂了（用筷子能戳动）。因为要配面吃，所以炖好之后我又加了一碗开水，这样汁多一点可以浇面。家里没有五香粉和葱，...

Vicky圣男 （广东,深圳）

蜂蜜柚子茶 

很顺利的完成了，用了两斤多的小柚子，只熬出来这么丁点儿～完成之后尝了下涮锅水，甜中带着微微苦，刚刚好的口感，三天之后应该会更好喝

Vicky圣男 （广东,深圳）

黑椒杏鲍菇牛肉粒 

加了炸好的整蒜，不错！ 牛肉水分一定要吸干！筋一定要挑干净，很影响口感！我这个没有完全解冻好，水分太多，肉的口感软了些

Vicky圣男 （广东,深圳）

胡萝卜腐竹牛腩煲「瞭望角的厨房」 

感觉学会一两个硬菜之后所有的荤菜做法都大同小异，学会用油盐酱醋比例之后做什么都是好吃的！ 这个菜汤收多点会更好吃，我留了些汤准备明早煮面吃

Vicky圣男 （广东,深圳）

韭菜鸡蛋馅饼 

包饺子剩了些陷，索性做了韭菜盒子 没想到这么简单又很好吃 外焦内嫩 鸡蛋我打的特别嫩，还没完全凝固的时候关火，这样吃的时候陷不会散而且口感特别嫩！ 加了很多小葱，就是香！

Vicky圣男 （广东,深圳）

经典重芝士蛋糕 

糖减到48g（不要问我为什么是48，比较随意倒的），朗姆酒喝完了换了等量的百利甜，其实做好后完全吃不出酒味的，所以酒的部分下次我还准备换。用的长帝烤箱，160度1小时的时候没有上色，调成190度上管加热10分钟，这个过程建议盯着烤箱，因为不...

Vicky圣男 （广东,深圳）

猪软骨拉面 

时间有限，蛋只上了两小时的色。煮了四人份的（图片是其中一碗，还没来得及上桌，其他来不及拍照就被撸完了！）最后吃的都只剩空碗汤也喝干净了，很有满足感。融合了三个食谱来做的，下次买更好的面味道应该会更棒。等我做出来跟心目中的日料店一样的口味就来...

Vicky圣男 （广东,深圳）

奶黄冰皮月饼 

还是觉得烤的月饼比较有月饼味呀！皮有点黏我就没怎么揉面，冷藏后吃起来不够弹，馅包少了，感觉整个在吃皮

Vicky圣男 （广东,深圳）