蔓越莓核桃全麦欧包
整形依然是一坨坨的。。。 150℃22分钟，不太熟
2019-01-31
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红糖馒头
也是没谁了
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柠檬戚风小纸杯
面粉有颗粒不均匀 120℃40分钟，150℃5分钟
2019-01-27
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蒜香面包
烤的时候那个香味啊😊 没有葱，颜色果然朴素了些
2019-01-24
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醇香奶油卷
170℃12分钟不上色，加130℃7分钟
全麦蔓越莓核桃软欧包
明天看看，有可能一发发不好 温度乱调，希望能熟
2019-01-18
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全麦蔓越莓奶酥包
中种法，二刷 找到割包手感 角落温度高，烧黑了 170/18分钟
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南瓜椰蓉包
2019-01-05
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手残党来啦😄第一次割包，居然忘记表面筛粉了！ 天气冷发酵真是久啊！ 170℃12分钟后上色重了，盖锡纸加160℃6分钟果然还是很重。 好吃不油腻，喜欢😊
2019-01-02
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100%中种轻奢侈南瓜吐司
南瓜吐司，中种没有加南瓜，加多了水，后面加南瓜揉的时候简直成一坨，加了面粉才好点。没有用淡奶油，改成黄油和牛奶。松下蒸烤箱150℃35分钟。230克的小吐司有点过火。
2018-12-30
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全麦吐司（70%冷藏中种法）
中种我用了150克全麦25克高筋，加了15克牛奶，还是很干，主面团没加水，只加了鸡蛋50克。整形过程中感觉很干，希望不会变砖头
2018-11-21
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淡奶油改成牛奶，加了椰蓉。 160℃35分钟
2018-11-20
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羡鱼08
