全麦核桃包~软欧包
没有全麦粉,220度上下火,下火用烤盘遮挡还是温度高了,特别软,味道很好
2023-05-14
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蔓越莓优格小面包块
整形手残党,擀不开啊😂大大小小的,还不如三角形可爱。味道没问题,酸甜可口
2023-05-13
冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞
水面比例非常合适,不需要额外液体,发酵开始用的28度,20分钟一点动静也没有,直接调到38度,马上长起来了,组织不算太细腻
2023-05-07
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酸奶老面包(最好吃没有之一)
160度上下火35分钟,底火还是有些大,成品非常松软
2023-04-08
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完美原味小四卷
上下火150度,30分钟刚好,没有夹心也好吃😋
2023-04-04
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蒜香肠仔包
做了9只小面包,味道很好,只减了点盐,我的烤箱180度就可以了,190度面包底上色有些大
2023-04-02
五香葱花饼 葱香四溢 咸香适口 太有食欲了 附细节视频
水面比例合适,烤箱发酵半小时,刚好
2022-10-16
无限次回做的软欧【桂圆全麦面包】
让我换成冷藏发酵了,没用石板和蒸汽,下火可以调低点,外酥内软,好吃😘
2021-09-01
汽锅鸡
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2020-04-23
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【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
时间的确是最重要的调味品
2020-04-21
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汉堡胚 poolish(波兰种)
2020-04-17
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酒酿桂花吐司
2020-04-16
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