2023年12月28日
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2023-12-28
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2023年12月24日
冬天温度太低。一下子就凝固了，好多表面都有缺口，皮也厚。不过第一次这样已经挺满足了
2023-12-24
潘娜托尼
主面团发酵不知道为什么特别慢#潘娜托尼#
2023-11-26
2023年08月16日
肋条炖起来可香了嘿嘿
2023-08-16
【ciabatta】家庭版恰巴塔，软乎乎的拖鞋面包
因为天气热，怕发酵太快，所以放了非常少量的酵母。折叠几次过后冷藏隔夜没发起来，又放到常温发酵折叠了几次。没有石板没有蒸汽。出来气孔和胶质感还挺满意的。第一次做怕失败用普通玉米油替代的橄榄油，也只放了三片芝士片。
2023-07-09
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【手揉】水立方白吐司（波兰种）
感觉还不错。二发时间也就五十分钟，没有等太久。没有吐司模具，就做的普通面包。红色是加了红曲粉
2022-05-17
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【曼达小馆】下午茶系列：平底锅爆浆乳酪面包！
内陷的糖粉我感觉十比一差不多
2022-05-07
2022年04月21日
猫舌饼干。甜，脆硬。第一口没有想象得好吃。吃完了又还想吃，停不下来。那个配方里有杏仁粉，所以最后有一点颗粒感
2022-04-21
超浓郁醇厚的咖啡豆曲奇
我烤箱温度可能高了，里面没熟，后来好几次90摄氏度低温慢烤也算救回来了。这种很厚的饼干，还是温度低一点保险
2022-04-16
【麻薯包 恐龙蛋】不要预拌粉而且绝对不会翻车的迷你麻薯包
放的芝士。好吃。外壳脆里面韧。下次可以不放芝士往里面填充内馅儿
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英国女王生日蛋糕-巧克力蛋糕-给元气八眉菌的作业
偷懒一次性做的甘纳许，重新加热做淋面有点水油分离了。就是不能偷懒。淋面的时候蛋糕侧面挂不住后面用刮刀刮也因为冷却而也不够均匀了，温度问题也造成裱花不够好看。但是总体还是挺满意的。明天生日快乐
2022-04-07
简单易成功的奶油小泡芙做法
配方有点多。2/3可以做一盘
2022-04-06
Elisa鱼
