肉类烹调

藤椒鸡【大师的菜】

跑山鸡、葱结、小米椒、二荆条、鸡汤、藤椒油、鲜藤椒、八角、山奈、姜

0 做过

大师的菜666

宫保鸡丁【大师的菜】

鸡腿肉、花生米、酱油、盐、水淀粉、白糖、料酒、醋、生抽、高汤、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜

2 做过

大师的菜666

四川回鍋肉

五花肉、蒜苗、蔥、薑、花椒、料酒、調味料、豆瓣酱、甜麵醬、糖

0 做过

冰火泡芙

【红红火火】绝味川香鸡腿卷

太阳谷冷鲜琵琶腿、小葱末（红油）、干辣椒末（红油）、姜丝（红油）、花椒（红油）、小米椒末（酱汁）、葱花（酱汁）、姜丝（酱汁）、生抽（酱汁）、香醋（酱汁）、蒜末（酱汁）、香菜末（酱汁）、盐、糖

综合评分 8.7 （35 做过）

Flora的小生活

正宗经典川菜！宫保鸡丁

鸡腿、花生米、青花椒、干辣椒、料酒、白糖、香醋、黄豆酱油、盐、马铃薯淀粉、白胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜、草菇老抽

6 做过

香水厨娘

蚂蚁上树

绿豆粉丝、瘦肉、大葱的葱白部分、细香葱、姜、蒜、红油、豆瓣酱

综合评分 8.0 （403 做过）

labrador

红油猪耳

猪耳朵、八角、桂皮、香叶、山奈、花椒、十三香、大葱、老姜、蒜头、老抽、料酒、冰糖、黄瓜、香菜、长线椒、香葱、辣椒红油、香油、生抽、老陈醋、藤椒油、花椒油、鸡精、白糖、熟芝麻

9 做过

畅享美食-茅先生

鱼香肉丝（川菜炒法）

梅肉或里脊、大葱、蒜、红泡椒、泡姜、醋、糖、生抽、淀粉（腌肉+酱汁）、油、盐、料酒、麻油、蚝油、白胡椒粉（可选）

综合评分 7.9 （32 做过）

诈尸的驴蛋蛋

四川炸酥肉

鸡蛋、红薯淀粉 10、盐 8、花椒、白胡椒粉、五花肉、料酒、花椒粉、面粉、鸡精、生抽、姜

综合评分 7.6 （19 做过）

云儿麻麻

川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器

鸡胸脯、芽菜、蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉

综合评分 7.6 （27 做过）

家味厨房

香死人不偿命的干炸小酥肉（特别简单）

里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末（可省）、【重点】1、提前做现磨花椒碎：锅中不放油，大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎，或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行，不用特别细腻。

综合评分 8.7 （8784 做过）

宅与路上

豉椒鸡丁

食材：、鸡胸肉、青椒、生姜、大蒜、洋葱、干辣椒、腌肉料：、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油、调味料：、豆豉酱、蚝油、料酒、糖

综合评分 7.9 （1156 做过）

烟火间

京酱肉丝

猪里脊、甜面酱、干豆腐、胡萝卜、小葱、香菜、大蒜、姜、鸡蛋清、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉

综合评分 8.5 （6276 做过）

忧郁土豆

“唐揚げ”日式炸鸡

原料、鸡肉、鸡蛋、面粉、调料、姜、水、酱油、料酒、蒜、盐、糖

综合评分 8.3 （1921 做过）

下北泽三人一猫家族

脆皮烤鸡

整鸡、盐（海盐最好）、胡椒（现磨）、百里香（干燥）

综合评分 8.7 （3897 做过）

麦和夕

甜皮鸭

鸭子、生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖、麦芽糖、卤水

综合评分 7.9 （98 做过）

大花花西瓜瓜