肉类烹调

复刻一把《风味人间》里那道「武汉烧凤爪」！

鸡爪、香料（八角、桂皮、香叶、白蔻、小茴香等）、花椒、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、白砂糖、味精、小葱、生姜、大蒜、熟芝麻

综合评分 8.3 （6 做过）

喜悦私厨

【宫保虾球】比宫保鸡丁更诱人的宫保虾球！

#主配料、虾仁、鸡蛋、大葱、姜、干辣椒段、红花椒、炸花生米、盐、生粉、#宫保汁、香醋、白糖、盐、料酒、白胡椒粉、芝麻油、水淀粉

综合评分 7.9 （20 做过）

下厨房用户_ps3u

殿堂级的宫保虾球

腌制主料：、海白虾（活的最好，其次选冰鲜的，冷冻的虾或者虾仁口感差很多）、白胡椒粉、料酒、蛋清（可省略）、盐、淀粉、宫保汁：关键是糖醋生抽这三种调料比例3:2:0.5、糖、米醋、盐、老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、清水、炝锅料：、干辣椒、蒜、姜、花椒、葱白、其他配料：（辣椒粉和红油二选一即可）、辣椒粉（增加色泽，和鸡丁一起炒，才能变红油）、红油（增加色泽，出锅前放）

综合评分 8.1 （434 做过）

陈西瓜女士

鲜美鱼羹

巴沙鱼、火腿肠、木耳（泡发）、鲜香菇、姜片、小葱、盐、白胡椒粉、淀粉、水、清水

3 做过

懒饭App

巴沙鱼盖饭

金龙鱼乳玉皇妃大米、清水、胡姬花古法小榨花生油、蒜末、巴沙鱼、#酱汁、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、糖、清水

3 做过

懒饭App

私房配方鲜甜脆皮肠-都是简单的食材

猪后臀精肉、肠衣、盐、绵白糖、蚝油（海天）、蜂蜜、冰镇开水、料酒、姜泥、玉米淀粉、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉、红曲粉、柠檬汁、姜片

0 做过

宁芷汐

烤鸡啊！烤鸡！

三黄鸡、苹果、腰果或者是核桃、蔓越莓或者葡萄干、食盐、清水、蚝油、黄油、老抽、蜂蜜、黑胡椒

综合评分 7.3 （1982 做过）

堂妈小厨

家庭版福鼎瘦肉丸

猪瘦肉或猪里脊、地瓜粉、姜沫、盐、鸡精或味精、苏打粉、冰水、汤底调料、芹菜碎、紫菜、虾皮、香菜、榨菜碎、盐、酱油、鸡精或味精、醋、香油

综合评分 7.7 （23 做过）

Lucy小雨桐

能吃出鲍鱼口感的花菇烧肉

梅肉、花菇干、小葱、生姜片、桂皮、香叶、小茴香、八角、食用油、冰糖、盐、鲍鱼汁、老抽

1 做过

四时之食

贵州辣子鸡

土鸡半只、贵州花溪辣椒（微辣特香）、贵州遵义小米辣（超辣特香）、菜籽油、郫县豆瓣、姜、独头蒜、小香葱、香料（八角、桂皮、草果）、花椒、盐、白胡椒粉、黄酒、白糖、味精

综合评分 8.6 （210 做过）

成都超级江湖吃货

肉酿茄子

长茄子、精猪肉馅、西红柿、香菜、淀粉、五香粉、盐、生抽

综合评分 7.3 （760 做过）

吉迷你啊

干锅土豆牛肉条

牛肉、土豆、花椒、干辣椒、青蒜、干锅辣酱、白糖

综合评分 7.3 （81 做过）

悟饭

超简单的脆皮烤鸡

黑胡椒、酱油、盐、蚝油、糖、料酒、黄油、蒜头、鸡

综合评分 7.8 （863 做过）

美食随笔集

港式豆豉蒸鸡爪

鸡爪、姜、料酒、豆豉酱、蒜、辣椒酱、白砂糖、耗油、料酒、芡粉、五香粉、胡椒粉、冰水、生抽、老抽

综合评分 7.6 （51 做过）

Machico

零智商| 田螺姑娘脆皮烤鸡

童子鸡、油、盐、糖、黑椒、大葱、蒜头、小土豆、白蘑菇

综合评分 8.0 （29 做过）

ChingmanH

芋儿鸡

琵琶腿、食用油、姜片、小芋头、大葱白、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、绵白糖、青线椒

4 做过

懒饭App