厨师长教你:“肉末烧茄子”的家常做法,口感软糯适合下饭,收藏
嫩茄子、五花肉、红泡椒、大蒜、鲜香菇、植物油、干淀粉、水淀粉、白醋、白酒、白糖、老抽、生抽酱油、食用盐、红油豆瓣酱
综合评分 8.5 (812 做过)
粉蒸肉米粉:大米150克、花椒一茶匙(大概1克)、八角1个、干辣椒3-6个、主材:三线肉500-650克(或者五花肉、夹子肉、纤排都可以)、佐料:姜末10克、生抽40克、蚝油20克(没有就换成生抽)、郫县豆瓣30-40克、糖1茶匙(大概4克)、油30克、水50克、料酒10克、配菜:去皮红薯切块300-400克(土豆、芋头也可以)、香菜或者葱花少许
综合评分 8.2 (108 做过)
猪扒(厚薄随个人喜好,厚一点没有那么容易煎干)、生粉(玉米淀粉、凌粉等都可以)、糖、酱油、水、油(腌猪扒)、油(煎猪扒)
综合评分 7.7 (1303 做过)