椒盐孜然猪手

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(38 份)
好极了
29
挺好
7
一般
2
273
人做过这道菜

简介

椒盐孜然猪手,外焦里嫩,是下酒好菜

用料  

猪蹄 若干
葱蒜 适量
七八片
八角 四只
香叶 三四片
料酒 适量
生抽 适量

椒盐孜然猪手的做法  

  1. 猪蹄洗净,撒盐腌制半小时

  2. 将猪蹄放高压锅,放料酒,八角,香叶,葱姜,生抽,水没过猪蹄,高压压二十分钟

    椒盐孜然猪手的做法 步骤2
  3. 将猪蹄捞出沥干

    椒盐孜然猪手的做法 步骤3
  4. 为了防止油飞溅,猪蹄用淀粉薄薄的裹一层

    椒盐孜然猪手的做法 步骤4
  5. 热油,将猪蹄煎至两面金黄盛出

  6. 如果要吃脆皮的,可复炸一次

  7. 锅里留少量油,煸炒葱蒜片(干辣椒),放入猪蹄,再撒上椒盐、孜然,翻炒。

    椒盐孜然猪手的做法 步骤7
  8. 美味猪手出锅

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    椒盐孜然猪手的做法 步骤8

椒盐孜然猪手的留言

  • 薇薇loeng  1个月前  
    1
    请问孜然用的整的还是孜然粉?
    作者回复 15天前  
    都可以
  • 糖糖糖糖糖豆豆  13天前  
    0
    亲,你的菜谱真的太棒了!么么哒!
    作者回复 8天前  
    谢谢,大家喜欢我很开心
  • 黎黎原上草daliyaya  2个月前  
    0
    请问没有高压锅,用电饭煲也能做吗?要煮duojiu
    作者回复 1个月前  
    电饭煲应该也可以做吧,没研究过呢
  • 手机用户3117_t54w  1个月前  
    0
    今天晚上做的时候,猪蹄放进油锅简直跟喷泉一样往外喷,怎么破
    作者回复 1个月前  
    没沥干吧,可以用厨房纸吸干

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