七、消耗蛋清的面包

烫种酸奶蛋白吐司

#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、高筋粉(金像)、低筋粉、奶粉、细砂糖、盐、蛋白、自制无糖酸奶、牛奶、干酵母、黄油

综合评分 7.8 （109 做过）

leibaobao00

集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包

海苔碎、高筋面粉、鸡蛋、水A、干酵母A、全麦面粉、干酵母B、盐、糖、奶酪粉、水B、黄油

综合评分 7.3 （13 做过）

点点香01

中种醇奶吐司

中种材料：、蛋白 19g、金像高粉 250g、细砂糖 7g、牛奶 75g、淡奶油 100g、酵母 2g

综合评分 8.3 （29 做过）

嘉米花

全中种北海道土司

中种面团：、高粉、酵母、蛋白、牛奶、淡奶油、砂糖、黄油、主面团：、蛋白、砂糖、盐、酵母、黄油、奶粉

4 做过

未央_D

北海道吐司--100%中种

#种面团、高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、#主面团、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克

综合评分 8.8 （2412 做过）

啊呜511

100%中种全麦吐司

850克吐司模、中种：、高粉：　　300克（金像）、全麦粉：　150克、糖：　　　10克、酵母：　　2.8克、牛奶：　　　235克、黄油：　　　10克、蛋白：　　　30克（1个）

0 做过

Hanna_wang

中种手撕北海道吐司

高粉（中种）、淡奶油（中种）、纯牛奶（中种）、白砂糖（中种）、蛋白（中种）、速发酵母（中种）、黄油（中种）、全脂奶粉（主面团）、全蛋（主面团）、白砂糖（主面团）、盐（主面团）、黄油（主面团）、速发酵母（主面团）

综合评分 8.8 （6642 做过）

王光光光光

中种全麦吐司

中种、高筋粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、鸡蛋、辅料、全麦粉、糖（或蜂蜜）、盐、奶粉、黄油、蛋白、酵母

2 做过

童妈的美食情书

麦香核桃面包

高筋面粉、全麦面粉、盐、干酵母、蜂蜜、水、黄油、蛋清、小麦胚芽

2 做过

唐小唐妈妈

100%中种炼乳吐司

中种面团①：、水①、金像面包粉①、炼乳①、蛋白①、耐高糖酵母①、主面团②：、蛋白②、糖②、奶粉②、黄油②、盐②、耐高糖酵母②

综合评分 8.5 （127 做过）

恋上我的床

Poolish种（波兰种）奶油奶酪香浓吐司～面包机版

高筋粉（波兰酵头）、水、干酵母、高筋粉（主面团）、细砂糖、盐、奶粉、奶油奶酪、蛋清一个、水、干酵母、黄油

综合评分 8.2 （130 做过）

leibaobao00

一次发酵椰浆蛋白吐司～老面版

#老面酵头#、高筋粉（惠宜）、干酵母、水、#主面团#、高筋粉（金像）、细砂糖、蛋白、椰浆、水、干酵母、盐、无盐黄油

综合评分 9.0 （33 做过）

leibaobao00