月饼和酥

不咸不淡的咸鸭蛋

鸭蛋、盐、凉开水、白醋

综合评分 8.0 （128 做过）

粤西风味

拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

水磨糯米粉(我用的“三象”，别的没用过)、玉米淀粉、糖、原味纯牛奶、黄油(其他油没试过，不过我认为黄油口感最佳。)

综合评分 9.0 （1190 做过）

云云小厨1989

麻薯蛋黄酥

#麻薯、糯米粉（三象）、牛奶（天润）、总统黄油卷、马铃薯粉(太古)、糖粉、澄粉、#油皮、总统黄油卷、水、中筋面粉、细砂糖、#油酥、低筋面粉、总统黄油卷、#组装、咸鸭蛋、豆沙馅、麻薯、黑芝麻表面装饰

综合评分 8.8 （153 做过）

康妈亲焙

黑（红）糖糖浆

柠檬汁、纯净水、黑糖或者老红糖、❣️❣️❣️再啰嗦一遍，红糖我用的是老红糖，跟黑糖一样的那种一块一块的，不是那种像白砂糖一样散的，那种散的我没试过，你可以试试，但那种具体熬到多少度我不太清楚哈……、成品约940克左右，仅供参考；、⚠️⚠️⚠️：最新实验结果（2018年9月17号），用放了8天的黑糖浆做出来的月饼，就是比第二天用的做出来的月饼回油快，昨天做的，今天早上就有点回油迹象了，所以，还是多放几天再用哈……

综合评分 8.5 （106 做过）

金粒籽

孤独星球黑白蛋黄酥

咸蛋黄豆沙馅儿、#油酥、中筋粉、可食用竹炭粉、白色猪油、#水油皮、中筋粉、白色猪油、糖粉、纯水

综合评分 8.3 （27 做过）

fanfanyang在魔都

绿豆糕

去皮绿豆、黄油、芝麻油、盐、糖粉、炼乳

综合评分 8.0 （8 做过）

孙二娘不做叉烧包

《Tinrry+》菠萝蛋黄酥（超快手、免揉、不用开酥）

#咸蛋黄、咸蛋黄、玉米油、#红豆肉松馅、低糖红豆沙（油豆沙）、海苔肉松、#酥皮、无盐黄油、糖粉、食用盐、蛋黄、纯牛奶、低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、#装饰、蛋黄、芝麻

综合评分 8.6 （1125 做过）

Tinrry甜悦

蛋黄肉松一口酥

水油皮、油酥、中筋面粉、植物油、热水、中筋面粉、植物油、香酥肉松蛋黄馅、咸蛋黄、香酥肉松

综合评分 5.9 （102 做过）

房间朝北

年味送礼最快捷最得体最好吃的红豆小酥～没有之一！

油皮、中筋面粉、猪油、糖粉、水、油酥、中筋面粉、猪油、馅（自制）、红豆泥

综合评分 8.1 （1172 做过）

羊咩咩咩咩咩咩

广式月饼（最好用的饼皮配方）

中筋粉（或高粉低粉各半）、自制转化糖浆、花生油、砚水

综合评分 8.2 （781 做过）

7丁

红豆沙月饼蛋黄酥青团适用

做之前请先细看每一个步骤和小贴士、干红豆、花生油、白砂糖、麦芽糖、水

综合评分 8.7 （1246 做过）

牛魔王魔法

彩虹绿豆月饼（低油低糖无色素版）

绿豆、水、牛奶、糖、橄榄油、红豆沙、红曲粉、胡萝卜粉、南瓜粉、抹茶粉、蝶豆花粉、紫薯粉、、

综合评分 8.3 （22 做过）

_慧绘美食记_

超细腻蛋黄酥豆沙馅

红豆 250g 水 700g 糖200g 花生油 100-110g、

综合评分 8.6 （1874 做过）

女侠森森

流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

#月饼模具50g, 可制作15个月饼、#流心馅（15份，每份8g）、奶油、奶粉、细砂糖、芝士片、咸蛋黄、#奶黄馅（15份，每份28g）、鸡蛋、低筋面粉、奶油、黄油、芝士片、细砂糖、奶粉、咸蛋黄、香草精、#饼皮（15份，每份15g）、#这样的饼皮较薄，如有包不住的情况可增加到20g每份、黄油、蜂蜜、炼乳、低筋面粉、玉米淀粉

综合评分 7.1 （2887 做过）

Amanda曼达

酥皮奶黄月饼

#奶黄馅、全蛋、蛋黄、糖、椰浆、淡奶油、炼乳、黄油、奶粉、玉米淀粉、芝士粉、咸蛋黄、#饼皮、黄油、糖粉、炼乳、椰浆、蛋黄、盐、低粉、玉米淀粉、奶粉、芝士粉、#表面装饰、蛋黄、蛋白

综合评分 7.7 （643 做过）

啊呜511

不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

水油皮：、中筋面粉、白糖、猪油（固体液体都可以！）、沸水、油酥：、低筋面粉、猪油（固体液体都可以！）、以下是鲜花饼材料，做蛋黄酥不用看！！！⬇⬇⬇、鲜花饼馅料配方参考：、玫瑰花酱、炒熟中筋面粉、猪油

综合评分 8.9 （9513 做过）

糖豆MM