南洋风味 -- 娘惹粽 (Nyonya Dumplings)
馅料:、猪后腿肉 (Pork leg cuts)、香菇 (泡发)、糖冬瓜、红葱头、蒜瓣、芡粉、长糯米、晒干的蓝花 (大约35朵)、食油、食盐、调味:、豆酱 (大约2/3杯,最好是马来西亚产的)、芫荽籽 Coriander Seed、黑胡椒 Black Pepper Corn、食盐、香兰叶 Pandan Leaves/Screwpine leaves 洗净剪成2寸左右的小段、其他:、棉绳、食盐 煮粽子用
综合评分 8.2 (12 做过)
猪肥肉、白糖、高度白酒、普通面粉、冰肉、转化糖浆或麦芽糖或蜂蜜、南乳6小块,、植物油、白糖、炒香的芝麻、炒香去皮花生、蒜泥、胡椒粉、五香粉、碱水、鸡蛋、南乳汁
综合评分 7.2 (264 做过)