#面包材料:2个(6寸圆模)、新良面包粉(高筋面粉)、新良蛋糕粉(低筋面粉)、细砂糖、牛奶、鸡蛋、盐、酵母粉、黄油、#乳酪内馅材料:、奶油奶酪、糖粉、鲜奶、#外层奶粉材料:、奶粉、糖粉
综合评分 8.4 (4578 做过)
高筋面粉(中种)、糖(中种)、酵母(中种)、鸡蛋(中种)、牛奶(中种)、高筋面粉(主面)、糖(主面)、酵母(主面)、盐(主面)、奶粉(主面)、牛奶(主面)、淡奶油(主面)、黄油(主面)、牛奶(馅)、糖(馅)、淀粉(馅)、鸡蛋(馅)、奶酪(馅)、奶油(馅)
综合评分 8.6 (49 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6691 做过)
#【中种面团】、牛奶、动物性淡奶油、蛋白、细砂糖、高筋面粉、即发酵母、黄油、#【主面团】、蛋白、细砂糖、盐、奶粉、即发酵母、黄油、#【表面上色】、全蛋液
综合评分 8.5 (1799 做过)