派塔泡芙也練練

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泡芙製作重點:熱牛奶加入麵粉拌炒要完全乾,直到底部有薄薄的麵糊黏著,麵糊加入蛋液前先放置溫熱,加入蛋液分批少量加入,直到麵糊滑順有倒三角型(加不夠多蛋液麵糊會無法膨脹)雞蛋必須是常溫的,烤箱先以200度高溫烘烤15分讓泡芙膨脹,在降180度烘烤20分鐘
创建时间: 2015-06-23      最后修改: 2021-08-14
22 菜谱
  • 生日做个苹果派

    派皮、低筋面粉、黄油、细砂糖、牛奶、派馅、苹果、黄油、细砂糖、水淀粉、鸡蛋、柠檬汁、食盐

    综合评分 8.0 (643 做过)

    王小姐爱美食

  • 苹果派

    苹果、白糖、柠檬、肉桂粉、鸡蛋、低筋面粉、盐、黄油、冰水、派盘选择的是8寸的

    综合评分 7.5 (325 做过)

    肖先生的餐桌

  • 海盐焦糖坚果塔

    塔底、黄油、面粉、蛋黄、糖粉、盐、牛奶20克、馅料部分、混合坚果、奶油、白砂糖、蜂蜜、海盐

    综合评分 8.2 (65 做过)

    浮躁的时光

  • 塔皮

    黄油、低筋粉、鸡蛋黄、水、砂糖、盐

    综合评分 8.7 (558 做过)

    爱整蛋糕滴欢

  • 柠檬蛋白霜塔

    #塔皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄(约重20g)、低筋面粉、盐、#柠檬卡仕达酱、蛋黄(每个约重20g)、细砂糖、低筋面粉、牛奶、无盐黄油、柠檬汁、#蛋白霜、蛋白(每个约重30g)、细砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑、糖粉、#表面装饰、鲜柠檬片、可食用绿色植物叶子、糖粉

    综合评分 7.7 (119 做过)

    奶油樱桃

  • 清新柠檬塔

    黄油、糖粉、低筋粉、鸡蛋、盐、#馅料、砂糖、黄油、鸡蛋、柠檬

    综合评分 7.5 (149 做过)

    Sherry今天喝奶茶了吗

  • 蒙布朗塔

    黄油、低粉、栗子、糖粉、盐、蛋液、杏仁粉、细砂糖、水、香草荚、蛋黄、玉米淀粉、黄油、栗子泥、栗子泥、淡奶油、白砂糖、牛奶、黄油、朗姆酒、淡奶油、细砂糖、细砂糖、可可粉

    综合评分 7.3 (97 做过)

    bada小美

  • 《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮-柠檬塔

    #塔皮#、蛋黄、水、砂糖、食盐、无盐黄油、低筋面粉、#柠檬馅#、全蛋、糖粉(砂糖)、柠檬汁、鲜奶油、柠檬皮屑

    综合评分 7.7 (175 做过)

    甜承Tiana

  • 浓郁抹茶酥皮泡芙

    #酥皮、黄油、糖粉、低筋面粉、#泡芙体、黄油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐和糖、#抹茶卡仕达、牛奶、砂糖、抹茶粉、玉米淀粉、黄油、蛋黄

    综合评分 7.4 (676 做过)

    Doraas

  • 超火日本网红蛋糕-PABLO半熟芝士塔

    #塔皮部分、中筋面粉、糖、盐、黄油、冰水、#半熟芝士部分、奶油奶酪、牛奶、淡奶油、蛋黄、柠檬汁、蛋白、糖、表面蛋液、#表面果胶、杏桃果酱、水

    综合评分 7.1 (374 做过)

    少女dog

  • 蛋白霜柠檬塔

    黄油、糖粉、蛋黄、低粉、鸡蛋、水、糖、柠檬、玉米粉、香草精、黄油、淡奶油、糖、水

    综合评分 8.3 (37 做过)

    好吧好吧我是Jackie

  • 小山进——调皮的摇滚泡芙

    #泡芙皮用料(成品8cm大之泡芙30个份)、牛奶、水、盐、白砂糖、无盐发酵奶油(普通黄油也可)、低筋面粉、高筋面粉、全蛋、#泡芙馅中的巴迪西克林姆用料(请注意泡芙馅到这一步还没完成)、牛奶、蛋黄、白砂糖、低筋面粉、玉米粉、香草豆荚、无盐奶油、有盐奶油

    综合评分 8.4 (666 做过)

    纪然

  • 圣诞雪景焦糖泡芙塔

    有盐黄油(泡芙皮)、水(泡芙皮)、低筋面粉(泡芙皮)、鸡蛋(泡芙皮)、香草荚(卡仕达酱)、牛奶(卡仕达酱)、蛋黄(卡仕达酱)、低筋面粉(卡仕达酱)、细砂糖(卡仕达酱)、淡奶油(奶油馅)、白砂糖(焦糖)、糖粉(装饰)

    综合评分 8.2 (850 做过)

    Lottepanda饭饭

  • 小小苹果派

    低筋面粉、黄油、细砂糖、水、苹果、柠檬汁、盐、玉米淀粉、蛋液

    综合评分 7.8 (3874 做过)

    Happy鹿

  • 椰香桃子塔

    中筋面粉、无盐黄油、盐、清水、椰蓉、桃子、玉米面粉、细砂糖、鸡蛋、无盐黄油

    综合评分 8.2 (209 做过)

    南半球的小猫

  • Apple pie奶香四溢的苹果派

    高筋粉、低筋粉、蛋黄、盐、牛奶、苹果、鲜奶油、粗颗粒白砂糖、无盐黄油、糖粉

    综合评分 7.8 (79 做过)

    seafree

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