椰奶香芋腊肉煲

用料  

湖北腊肉块 400克
荔浦芋头 500克
3段
3片
黄酒 15ml
椰浆 200克
清水 600克
小葱 适量

椰奶香芋腊肉煲的做法  

  1. 腊肉块开袋后用温水浸泡清洗干净

  2. 荔浦芋头去皮洗净后切滚刀块儿备用

  3. 砂锅内做水,同时加入葱姜黄酒

  4. 水开后下入腊肉块盖盖转小火炖煮约40分钟

  5. 开盖下入芋头块盖盖再炖煮约30分钟左右(如果感觉淡可以加入少许盐调味)

  6. 打开盖子倒入椰浆,炖制汤汁浓稠后关火撒入少许小葱制作完成

小贴士

1.腊肉在使用前要用温水洗净,如果腊肉较干较咸需要多浸泡一段时间
2.芋头品种最好选用荔浦芋头,口感软糯鲜香
3.腊肉自身带有咸味,所以在制作时可以适量放盐或者完全不放
4.最后放入椰浆,可以增加鲜香的口味

椰奶香芋腊肉煲的留言

关于椰奶香芋腊肉煲的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
46 收藏

作者鲍鱼的其他菜谱